Готовила как-то раз по этому рецепту(получилось вкусно):
мука пшеничная - 1кг
яйцо (для теста) - 4 шт.
яйцо (для начинки) - 10 шт.
дрожжи прессованные - 30г
вода или молоко - 2 стакана
масло сливочное (для теста) - 3-4 ст.л.
масло сливочное (для начинки) - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
сыр сулугуни - 1кг

В теплой воде или молоке растворяем соль, сахар, дрожжи, потом 1 яйцо, мука, масло, замешиваем тесто.
Делим тесто на 10 частей, раскатываем лепешки, на середину каждой кладем натертый сыр. Разравниваем начинку по лепешке, отступив от края на 1 см. Края лепешки заворачиваем в виде бортика, придавая ей форму лодочки.
Выпекаем при 220 градусах до полуготовности, затем в середину каждой лепешки кладем кусочек масла, вливаем по яйцу и ставим в духовку. Как только белок загустеет, подаем к столу.

А вот фирменный рецепт не могу найти... найду, напишу здесь.. тот именно из Сочи, от моей сочинской родственницы))


Крыльев мало... Нужна еще летная погода...