Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!
Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви

Annie
(gönlüm İstanbulun havasında)
2009/09/21 12:27
Пока есть слива-готовьте ткемали )) Обратить на это сообщение внимание Модератора 

Вчера наварила соусу-на даче сливы нападало )))
Взяла сливы (было кило 200 где-то), залила полстаканчика воды и довела до кипения, 10 минут поварились.
Потом остудила и протёрла через дуршлаг тщательно, жмых пошёл в компот )
Отдельно приготовила: в блендере перетёрла большой пучок кинзы, половинку пучка укропа, чуток петрушки (зелень), перец чили средний, 6 головок чеснока.
Потом соединяем сливовую массу и зелень и ставим на огонь, туда я кинула ещё тёртого тмина, перца красного турецкого и приправку ещё тоже перечную. Соли было 2 чайных ложки и 4 столовых без горки сахара. Вообще это по вкусу всё. Мешайте и пробуйте. Довести до кипения и снять с огня. Некоторые уксус добавляют, я добавила маминого винного пару колпачков от бутылки чтоб не так резко было )

Anya abla...

Поделиться в

Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*Пока есть слива-готовьте ткемали )) Annie   2009/09/21 12:27
.*Re: Пока есть слива-готовьте ткемали )) lemar   2009/10/02 23:44
.*Re: Пока есть слива-готовьте ткемали )) Annie   2009/10/05 10:25
.*Re: Пока есть слива-готовьте ткемали )) chimera   2009/09/29 10:29
.*Re: Пока есть слива-готовьте ткемали )) veterr   2009/09/24 15:41
.*Re: Пока есть слива-готовьте ткемали )) Annie   2009/09/24 16:46
.*Re: Пока есть слива-готовьте ткемали )) Ta_   2009/09/22 00:24
.*Re: Пока есть слива-готовьте ткемали )) Annie   2009/09/22 10:32
.*Re: Пока есть слива-готовьте ткемали )) veterr   2009/09/21 16:54
.*Re: Пока есть слива-готовьте ткемали )) Annie   2009/09/21 17:32
.*Re: Пока есть слива-готовьте ткемали )) veterr   2009/09/21 19:16
Перейти на

Турция.Ру |Moderator | |