на 6 порций:
1/2 стакана риса(круглый)
1 стакан воды
5 стаканов молока
2 ст.ложки крахмала
1 пакет ванильного сахара
1.5 (1 - для тех, кто любит не очень сладко) стакана сахара
1 яичный желток

Рис заливаем теплой водой и оставляем на пол часа,промываем. Варим на медленном огне добавляем 1 ст. воды. Когда вода испарится, добавляем молоко, сахар, ванильный сахар и варим рис до полной готовности. Разводим крахмал небольшим кол-вом воды и постоянно помешивая варим 4-5 минут. Желток смешиваем с небольшим кол-вом молочной массы, размешивая чтобы не свернулся и добавляем потихоньку в сютлач пстоянно помешивая. Доводим до кипения и снимаем с огня. Разливаем по огнеупорным формочкам (в идеале глиняные). В глубокий противень наливаем воды на половину формочек и в духовку на 30-40 мин (время зависит от мощности вашей духовки, у меня вообще за 20 мин готово) при тем-ре 220 С. Верх должен зарумяниться. Посыпать сверху корицей и подавать охлажденным



Крыльев мало... Нужна еще летная погода...