Ага, понятно, значит это мелкий виноград))
Да рецепт этот в уроке турецкого. Обжаривается лук+чеснок. Потом с помидор снимается кожица, они мелко режутся. Далее всё это нужно смешать с душистым перцем, томатной пастой, тмином, сухой мятой, мелким виноградом (?) и рисом. Потом (как я поняла) надо это сварить в 2-ух стаканах воды. Затем этим нафаршировать перцы и тушить их в стакане воды под закрытой крышкой 30 минут.
benim kalbim Istanbul'da
|