Вот собственно рецепт.
1 kg dolmalık biber
2 bardak pirinç
10 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 tane orta boy soğan
2 tane büyük domates
1/2 yemek kaşığı salça
50 gr dolmalık fıstık
50 gr kuş üzümü
2 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 yemek kaşığı kimyon
1/2 yemek kaşığı yenibahar

Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Bunları zeytinyağında kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun ve yine küçük küçük doğrayın. Domatesi, salçayı, fıstığı, kimyonu, yenibaharı, naneyi ve üzümü karışıma ekleyin, karıştırın. Pirinçi yıkayın ve bu karışıma ekleyin. İki bardak su koyun ve pişirin. Biberleri temizleyin, karışımı bir kaşıkla biberlerin içine doldurun. Üzerini domatesle süsleyin. Tencereye bir bardak su koyun, tencerenin kapağını kapatın ve kışık ateşte 30 dakika pişirin. Soğuk servis yapın.

benim kalbim Istanbul'da