Лук и морковь (в терку) пережарить слегка. Мясо (говядина или курятина) отварить и разделить на волокна или мелко порезать. Яйцо в терку. Редьку, лучше зеленую, тоже потереть в терку и отжать сок. Все заправить майонезом. Не солить! Пропорции: лук и морковь 1/3, мясо и яйцо 1/3, редька 1/3.