Как и обещала, подкидываю еще штук семь вариантов завтрака, любимых мною или жен членами моей семьи:

1. Мелемен. На мой взгляд, лучшее из того, что может предложить турецкая кухня и лучшее, что можно пожать на завтрак. особенно если есть хорошие помидоры и горячий хлеб. Это турецкий вариант привычной нам яичницы на помидорах. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и мелко порезать. Потушить в сковороде с растительным маслом до образования густого соуса. Разбить в томаты яйца, помешать пару минут - и сразу на стол. Супер!

2. Или еще вариант яичницы. В куске хлеба стаканом вырезать кружок, уложить его в сковороду с разогретым маслом и аккуратно разбить в кружок яйцо, чтобы получился такой глазок. А к этому подать сосиски или сардельки. Я люблю их жарить. если сосиску, то с каждой стороны сделать несколько надрезов, и при жарке получится пальмочка. А если сардельки, то их порезать кружками, сделать небольшие надрезы в виде лучей - и тогда при жарке получатся такие красивые цветочки.

3. Опять таки вариант хлеб-яйцо. Куски хлеба как следует обвалять во взбитом яйце и жарить на любом масле до корочки. Обалденно идут с сыром или колбасой, да и сами по себе неплохи.

4. Творог. Его можно подавать и с сахаром, и с ягодами, и со сгущенкой, и с шоколадным сиропом, и со сметаной. Не нравится просто творог - готовьте сырники либо творожную запеканку.

5. Шарлотка. Я обязательно добавляю в нее ваниль и корицу. А яблоки, перед тем как залить их тестом, очищая от корочки и слегка томлю в воде с сахаром, чтобы они стали мягче. Простой и очень вкусный завтрак.

6."Ленивая пицца". Очень люблю рецепты, которые помогают утилизировать продукты. Черствый хлеб и колбасу порезать кубиками, добавить порубленную зелень и немного кетчупа. Яйца взбить с майонезом, добавить тертый сыр, перемешать. В форму для запекания или противень выложить хлеб с колбасой, залить яично-сырной смесью и запекать примерно полчаса.

7. Я просто обожаю готовое слоеное тесто, лучше "Звездное". Оно очень неприхотливое в обращении и из него получаются сумасшедшие изделия. Я люблю печь хачапуи. Раскатываю тесто, режу на квадраты, внутрь каждого квадрата кладу тертый сулугуни, перемешанный с яйцом, соединяю концы квадрата наподобие конвертика и в духовку. Можно печь из того же теста сумасшедшие пироги - я пробовала и с картошкой, и с мясом, и с грибами. Начинки к этому тесту заслуживают отдельного поста. И я его создам когда-нибудь.


Я - блондинка. А какое оправдание у ТЕБЯ???