в последнее время люблю салат, который делается 5 минут. Помидоры (можно обычные или черри), листья салата, брынза, смесь морепродуктов вмасле, для гостей добавляю маслины (сама их не люблю).
Иногда вместо морепродуктов ллюблю отварные яйца. Режу помидоры и яйца НЕ мелко. (яйца можно заранее отвариь )

Держу на случай внзапных гостей тарталетки. Туда можно забабахать печень трески (можно с тем же яичком мелком нарезанным), можно ,наример, готовый мягкий сыр (типа Альметто, не знаю какие у вас аналоги). Так же можно купить тарталеки десертные.
люблю сыр тертый с чесноком и чуток майонеза положить на кружочки помидора. Неоригинально, зато вкусно и ярко

никто не знает,что нас ждет завтра...