Приготовила вчера доматес чорбасы )))
сегодня уже доедала настоянный в холодильнике )) ИМХО, даже вкуснее стал ))
Итак, рецепт:
В кастрюльке в 2 стол.ложках растительного (оливкого) масла поджарить 2 стол.ложки муки и помешивать, чтобы не пригорело, как только будет масса золотистого цвета, добавить столовую ложку томатной пасты, перемешать, влить 1,5 литра воды или куриного бульона (вкуснее так), помешивать и ждать закипания. Пока закипает кострюлька, нужно сначала почистить от кожицы, а потом натереть 2 больших мясистых помидора (с рынка именно, а не бледные с маркета) на терке, удалить пимпочки от плодоножек, и массу слить в кастрюлю, как раз кастюлька уже будет кипеть ))) Варить 10 минут. В готовый суп потихоньку влить стакан молока (0,2 ) помешать и суп готов!
Сверху посыпать сыром, я же еще насыпала укропа, так вкуснее

" Millet sevgisi kadar büyük mükafat yoktur " М.K.Atatürk