Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

wolke
(değişiklik rüzgari)
2010/11/23 12:04
Кролик с розмарином Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

1 кролик разделанный на куски
1 целая головка чеснока
5-6 веточек розмарина
растительное масло
5 картофелин (разрезанных продольно пополам)
6-7 небольших луковиц (желательно шалот)
5-6 морковок разрезанных продольно

Куски кролика натираем растительным маслом, солью и мелко порезанным чесноком (для этого блюда я чеснок предпочитаю резать, а не давить). Ставим в холодильник мариновать на пару часов. Как промаринуется, жарим куски кролика на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, до румяной корочки. Перекладываем обжаренные куски на противень с высокими краями слегка смазанный растительным маслом, туда же складываем овощи, всё посыпаем розмарином и чесноком (то что осталось от маринада и можно ещё добавить), на дно наливаем немного воды, ставим в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 1 - 1.15 часа (я обычно проверяю по овощам). Периодически помешиваем овощи.Кролик получается очень нежным.


Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.

Перейти на

turkey.ru |Модератор | |