я тоже люблю роллы вертеть )))
у нас в РФ для суши еще подходит обыкновенный рис "кубань".
Правда я его варю без смеси уксуса и сахара. Большие пластины (примерно 20см на 20см) нори есть в любом маркете, 10штук у нас стоит примерно 120 руб.
Я выкладывю на половинку этой пластины рис, утрамбовываю его ровненько. На середику выкладываю либо слабосоленую красную рыбу, либо краб.палочки, авокадо, огурцы, либо тунец в масле из банки, можно лосось ту же тоже из банки выложить) У меня коврика нет, я скручиваю большую трубочку с помощью полотенца. И кладу, а потом режу этот рулет на роллы ))
васаби не ем, мне соевого соуса хватает ))

" Millet sevgisi kadar büyük mükafat yoktur " М.K.Atatürk