Для салата: пара-тройка черешков сельдерея (помыть и нарезать), 1/2 красного сладкого перца (нарезатьсоломкой), полить соком лимона, добавить немного квашеной капусты и ложку растительного масла (у меня фундуковое). Не солить. Для тех, кто любит "погорячее" - добавить черный молотый перец и 1/2 тонко нарезанной маленькой луковки.
Для крема: мелко порезать пучок зелени (я беру укроп+петрушку), добавить немного соли и перетереть, к полученной смеси добавить примерно 300 грамм творога (не сухого и не зернистого) и 3 зубчика чеснока, натертые на мелкой терке. Все тщательно перемешать.
Виды подачи:
- завернуть в листья салата
- выложить на кружочки помидоров или огурцов
- намазать на крекеры или черный хлеб
|