приготовила ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ чизкейк (и не сложный))))


не знаю, куда поместить, но очень хочу поделиться обалденно вкусным рецептом. готовится несложно, съедается моментально.

Чизкейк "НЬЮ-ЙОРК"

250 гр упаковка сладкого печенья - я взяла овсяное
125 гр сливочного масла, растопленного (чуть больше можно)
750 гр сливочного сыра (Маскарпоне или Филадельфия, но есть подешевле Arla BUKO - я делала с Арлой и с Маскарпоне, Маскарпоне вкуснее, но и дороже)
3 яйца
220 гр сахара (можно поменьше, а то очень сладко получилось)
180 гр сметаны
2 ч л мелко тертой лимонной цедры
60 мл лимонного сока (я взяла 30)

1. Проложить основание круглой формы диаметром 22 см фольгой. Порубить печенье в комбайне в мелкую крошку, добавить масло и снова все тщательно порубить. (я не рубила 2й раз)

2. Переложить печенье в форму и хорошо прижать ко дну и стенкам. Поставить форму на противень и убрать в холодильник на 30 мин.

3. За эти 30 минут, пока застывает коржик - разогреть духовку до 160 гр С. Взбить оставшиеся ингредиенты электрическим миксером до однородности. Перелить начинку в подготовленную корочку из печенья (до самых краев) - сначала увеличится в объеме, потом опадет и получается в самый край. Форму поставить на водяную баню, проложив полотенчико или тряпочку какую под дно и запекать в духовке в течение 50 минут. Выключить духовку и дать торту остыть в духовке, потом приоткрыв дверь. Затем достать и остудить до комнатной температуры, потом поставить в холодильник на ночь. Он очень нежный, поэтому остужать надо постепенно.

Попробуйте! У меня получился с первого раза! И очень вкусно! Удачи!
(с)

Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)