Знаю, в Турции такое не едят. А даже если бы и ели, то копченые ребра вряд ли там продаются. Но хочу поделиться. Только что приготовила.
Стакан(я брала половину, так как варила маленькую кастрюльку) чечевицы промыть, залить водой и поставить на огонь. После того, как вода закипела, положить в кастрюлю грамм 300-400 копченых ребрышек, снова довести до кипения, уменьшить огонь и поставить вариться минут 30.
В сковородке обжарить порезанный кольцами лук-шалот + тертую(или порезанную соломкой) морковку + в конце добавить ложку муки. В конце варки все это добавить в кастрюльку. Также добавить туда пару-тройку тертых свежих помидорчика и зубочек чеснока(мелко порезанного).
Снова дать супу закипеть, шумовкой вытащить ребра, обрехать с костей мясо и положить его обратно в кастрюлю. Дать повариться минут 5. Перед тем, как выключить огонь, добавить мелко нарезанную зелень(кто что любит, я добавила укроп с петрушкой).
Выключить огонь и дать настояться минут 10.
И можно кушать))

_________________________________