Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*

MADAM12
(Караван-Сарай)
2012/06/02 12:32
Re: Суп -пюре томатный [re: Shell]Обратить на это сообщение внимание Модератораархив 

Этот рецепт мне Брюлик(Вентик) давал , по нему и готовлю :

турецкий томатный суп
2 ст ложки муки поджарить на слив. масле, добавить 1 ст. молока и 1 литр воды
1-1,5кг помидор очистить от кожуры и в блендер и потом
добавить в смесь мука+молоко+вода и проварить 5 мин

потом надо обратно все в блендер , но я ленюсь и просто тщательно взбиваю вилкой во время 5 минутного проваривания или блендером прям в кастрюле во время проваривания.
посолить и поперчить по вкусу

разлила суп в тарелки и в тарелки добавила много тертого сыра.


вкусно.

зы: иногда добавляю в процессе 10 мин. проваривания пассированный лук.

==========
вчера варила - добавила и лук пасс. и укроп и пару чесночинок.


Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*Суп -пюре томатный Shell   2011/05/25 16:06
.*Re: Суп -пюре томатный MADAM12   2012/06/02 12:32
.*Re: Суп -пюре томатный nata_by   2011/05/29 16:05
.*Re: Суп -пюре томатный Shell   2011/05/31 16:28
.*Re: Суп -пюре томатный farketmez   2011/05/25 19:05
.*Re: Суп -пюре томатный Shell   2011/05/26 00:23
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |