На Кубе если в Варадеро - то Melia Varadero или Melia Las Americas (adults only) - они рядом. Это если тебе надо реально хороший сервис, всё включено включая минибар и чтоб в отеле собственное кабаре было с хорошим латиноамериканским шоу. В Melia Varadero иногда в холле даже будет пианистка классику на хорошем рояле играть по вечерам. Пляж там отличный. До всей уличной тусовки будешь правда ехать на такси 5 минут, но там ближе нормальных отелей нет и пляж хуже. До соседнего городка Карденас 17 км от Варадеро, туда можно съездить и потусоваться с местными, а не среди туристов. Но в основном там развлечения для мужчин Если на пару дней остановишься в Гаване (город посмотреть) - в Hotel Nacional de Cuba советую, не самый комфортный, но самый известный и самый так сказать пропитанный духом Кубы, с большой историей в общем отель. Там завтрак только в стоимость входит, расположен на набережной.

Если будешь рассматривать Доминикану, тут и сервис похуже и пляжи (хотя в Пунта Кане красивый пляж есть местами) - напиши что конкретно надо, какой отдых - я скажу куда здесь лучше, я сам в Доминикане живу.

В Тунисе, если город Сусс - там рядом с центром турзоны насколько я помню не самые хорошие отели, но они хорошо расположены. Что-то более дорогое было в сторону порта Эль Кантауи (или как он там называется). Насчёт всё включено не знаю. Главное, не возьми отель в той части где они через дорогу от пляжа - затрахаешься эту дорогу переходить.

Но вообще, пляж в Тунисе и на карибах - это знаешь, разная весовая категория, сравнивать не надо. Погодные условия тоже малость несравнимые.