Ну, вообще-то кофе в зернах дольше сохраняет свои вкусовые качества. Сколько нужно, насыпал, намолол. Остальное стоит. Я свой молотый кофе храню в холодильнике, чтобы подольше сохранился.
Подогрев чашек важен для эспрессо. По технологии они должны быть теплыми.
Грю же, если не жалко потратить денег, то лучше купить современную машину со всеми примбабасами.