значит так. утку купить лучше домашнюю, охлажденную. в преддверие нг, лучше заказать ее заранее.
вымыть, если есть видимый жир, сразу срезать и выбросить. натереть солью изнутри. затем во внутрь положить начинку. здесь есть выбор. или гречневая каша с луком и с грибами, или традиционная, яблоки (нарезанные дольками)+ клюква+ чернослив. закрепить зубочистками или сшить нитью. сверху натереть теми специями, которые любишь. мне больше всего нравится смесь меда и давленного чеснока. мед придает красивый золотистый цвет.
у меня вместо духовки СВЧ с конвект. и грилем, утку делаю в режиме свч. кладу утку в стеклянную форму, оборачиваю кончики крылышек и ножек фольгой, чтоб не высохли. и ставлю на максимальную мощность на 20 минут. через 20 мин.сливаю весь жир в стакан, переворачиваю утку, немного поливаю жиром. и ставлю еще на 20 минут. потом разделываю ее на порционные куски, в качестве гарнира идет начинка. вроде ничего не забыла. я ее достаточно часто делаю.

А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

ну ты,Юлька,как всегда в своем репертуаре гуся ей подавай
Приготовишь утку А потом споешь гостям песню про два веселых гУся

******
HAMOGELASE,pai perase oti egine,edine,moro mou....Sagapooooooo

Привеееееттттт!!!!!!!
Сто лет с тобой не встречалась!!!!!!
Гостей не будет скорее всего, а когда я пою даже мухи дохнут!
А про утку давай подробности!


Если бы мне нравилось доставать людей, то наверное я стала бы акушеркой...... но я же ею не стала!

я натирала накануне смесью вина меда и специй. оставляла на ночь в холодном месте. про начинку там уже написали. перед приготовлением засунула начинку, зацепила зубочитсками и в духовку. периодически переворачивала и обязательно соком поливала)) вкуснааа жуть!

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

О, спасибо! Специи есть, вино и мед кажется тоже..... а пропорции какие и вино белое или красное?

Если бы мне нравилось доставать людей, то наверное я стала бы акушеркой...... но я же ею не стала!

Спасибо! У меня тоже СВЧ есть, можно попробовать ее до полуготвности довести в СВЧ,а потом сунуть в духовку, чтобы цвет был притный и она немного прожарилась?

Если бы мне нравилось доставать людей, то наверное я стала бы акушеркой...... но я же ею не стала!

кажется было красное сухое. но думаю мадейра тоже сойдет и даже лучше чем красное будет. я когда то мадейрой цыплят натирала и пекла зашибись вышло)) мед по вкусу.. а ваще пропорций точно не помню у меня все на глазок))

Мы ее с помойки подобрали!Отмыли, отчистили!!А она нам - фигвамы рисует!

приветик,Дорогая
Не Я по экзотической птице пас
Кролика еще могу после Грециании приготовитьА вот уткуууууууууууууу

Тем более-гостей не будет-можно петь смело Мы недавно даж мультик скачали и пели с дочкой

******
HAMOGELASE,pai perase oti egine,edine,moro mou....Sagapooooooo

вообще я этот рецепт в инете нарыла перед первым приготовлением. и он как раз для духовки, но за неимением таковой сделала в свч. я думаю ГДЕ важной роли не играет))) в свч тоже и цвет красивый, и аромат, и прожаривается и не пересушивается. я вообще, кстати, не ожидала, что утка делается так легко и быстро, а вкус-вообще отрыв башки)))
про вино прочитала, тоже попробую обязательно!!!

А мечту, ставшую судьбой, я приду праздновать с тобой...

Спасибо! Надеюсь,что получится что-то съедобное для начала, а потом как наблатыкась можно будет и гостей созывать на деликатесню утку.

Если бы мне нравилось доставать людей, то наверное я стала бы акушеркой...... но я же ею не стала!