Я умышленно не пишу в раздел "турецкая кухня", т.к. блюдо явно даже с натяжкой не относится к турецкой кухне

кусок около кг кадем в кастрюлю, заливаем приблизтельно полутора литрами воды, всыпаем полкило соли (в оригинальном рецепт 1 кг, но я побоялась столько класть, получилось хорошо), бросаем туда шкурки от лука (сколько угодно), черный перец, лавровый лист, несколько зубчиков чеснока (не надо чистить)....

доводим до кипения и варим 10-15 минут (больше точно не надо, станет резиновым)

снимаем с огня, остужаем и в рассоле на сутки в холодильник (можно добавить жидкий дым, но не обязательно)

через сутки вынимаем, даем рассолу стечь, обмазываем кусок давленным чесноком и перцем черным, убираем на сутки в холодильник

через сутки убираем в морозилку

через сутки готово!!!



"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

хехе, подтверждаю! Проверено еще более 20 лет назад))

Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze

догадываюсь, что рецепт стар, как мир, просто тут его не видела...то, что я приготовила, только вчера попробовали и оценили сама то я не ем сало...

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

ну и я очень редко ем. А рецепт когда-то сама опробовала)

Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze

ой ну у нас у мамы рецепт проще намного)) а то варить, кипятить - возни много.
кстати, у нас маленький альберт сало трескал на ура))) и до сих пор душу за него продаст

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

это кажется, что много, все очень просто, на самом деле! не варить мне как-то боязно все же... вдруг мясо не идеальное...

я не рискну пока Алеше давать

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

не не , конечно, не в столь юном возрасте))))))))) Я имела в виду, конечно, после того,как ты прикорм введешь))) Мы где то в полтора года давали или чуть старше года. ну когда он уже мясной прикорм кушал.

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

Все совратила, ХОЧУ-ХОЧУ сало!!!! Пошла к холодильнику.

Ёжкино счастье, все такое золотое!!!

вот такой я искуситель)))

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

Главное, чтобы мой муж не прочел рецепт, а то как истинный казак заставит нас с мамами готовить.

Ёжкино счастье, все такое золотое!!!