Romaria (Сладкоежка Лукумовна)
2014/11/12 16:48
|
|
спасибо, попробую
|
Alamoflame (Серая Мышка)
2014/11/12 16:49
|
|
а лучше пожирнее или нет?
Марфа Васильевна я.
|
Katastrofa (Королевна Николаевна)
2014/11/12 17:42
|
|
я обычно 3,2 процента беру.
|
lemar (турецкий шпион)
2014/11/12 19:52
|
|
Пойди туда, где угостили, и забери остатки И узнай, где брали!
Пойми, что тебе нужно.. и получи это! (c)
|
lemar (турецкий шпион)
2014/11/12 19:54
|
|
о, точно! хорошо, что напомнила. я раньше всегда делала, когда дети маленькие были, а теперь просто забыла, на время.
Пойми, что тебе нужно.. и получи это! (c)
|
lemar (турецкий шпион)
2014/11/12 19:56
|
|
смотря какой творог хочешь получить. но из обезжиренного может не получиться. Еще вспомнила, я делала кефир+молоко в пропорции 1:1, вкусно.
Пойми, что тебе нужно.. и получи это! (c)
|
Alamoflame (Серая Мышка)
2014/11/12 19:58
|
Re: по творогу не подскажу:)
[re: lemar] | архив
| |
Спасибо. Я давным-давно подвешивала в марле, но забыла технологию
Марфа Васильевна я.
|
Ispanka (ищет Эльдорадо)
2014/11/12 20:01
|
|
Марусь,это тебе на Литлване скажу быстрее
танцуй Россия,не плачь Европа!А у меня самая красивая попа!
|
lemar (турецкий шпион)
2014/11/12 20:16
|
|
а я не в марле, хотя это примерно та же технология, а в пластиком дуршлаге, надо только подождать, когда поплотнее схватится творожок, перекладывала из кастрюли плоской ложкой типа салатной, слоями.
Пойми, что тебе нужно.. и получи это! (c)
|
Katastrofa (Королевна Николаевна)
2014/11/12 20:18
|
|
Вскипятить (на среднем огне)1 литр молока с 1 столовой ложкой (без горки)соли, в кипящее молоко влить взбитые 3 яйца +200 гр. сметаны + 100 мл кефира. Не уменьшая огонь, варить 5 минут, постоянно помешивая венчиком. Доводим до кипения. Молоко сворачивается и отделяется сыворотка. Выливаем в дуршлаг на 4 слоя марли, дать стечь сыворотке, после ставим под пресс на 2-3 часа (между разделочными досками, а сверху пресс банка с водой) выходит приблизительно 350-400 грамм брынзы. Молоко нужно брать с маленьким сроком хранения, можно козье, можно травок или орехов добавить
Я уже почти год это практикую, вкус с магазинными не сравнится
|