|
kohinoor (переплюнувший босфор)
2006/07/10 19:00
|
фаршированный баклажан и яхния
| архив
| |
девочки, я вдруг вспомнила, что в январе на кулинарном конкурсе делали
1) баклажаны с фаршем, но рецепт я не знаю, а вдруг захотелось сделать. Кто нибудь помнит или знает? Фото вот - http://photofile.ru/users/tiksi/1157201/23307402/
2) то же по поводу ЯХНИИ - как готовить ее?
http://photofile.ru/users/tiksi/1157201/23307378/
|
iremaktay (начинающий)
2006/07/10 19:40
|
|
Баклажаны я делаю так : целые баклажаны выложить на противень и в духовку на самый верхний отдел и мах (250 C) температуру, я ещё , правда и кожурку очищаю у баклажан.
А в это время готовлю начинку: в сливочном масле обжарить 1 луковицу, несколько зелёных перчиков, 1 ст.л томатной пасты, добавить 250 гр.фарша, давленный чеснок, соль, ч.перец, 4 мелкопорезанных помидора, всё это хорошо обжарить, залить немного водой и тушить минут 15-20 помешивая, в конце порезать петрушку.
Размягчённые баклажаны выложить в сковороду , аккуратно разрезать посередине вдоль, выложить начинку, немного на дно сковороды залить горячей водой, посолить, в каждый баклажан положить кусочек помидорки и зелёного перчика, закрыть крышкой, варить 10 минут
|
Gelenao (Turk Hava Yollari)
2006/07/14 14:50
|
|
Мой мч делал эти баклажаны. Рецепт мы ниже уже давали: карниярик называются они
|
МариТим (загорает голышом)
2009/02/15 21:54
|
|
вопросик...а насчет Яхнии ответил кто-нибудь?Интересно узнать тоже))
Adam yenilmekle marifetli olur,yanilmakla alim.
|
|
|
|
|