|
nastena_smile (Красотка с озера Ван)
2006/07/18 11:00
|
грибной крем-суп
| архив
| |
кто готовил, поделитесь рецептом, пожалуйста!
заранее спасибо)
Türkiye, seni s e v i y o r u m ...
|
Olga_Kuzu (Çirkin Ördek Yavrusu)
2006/07/30 15:28
|
|
Насть, искала рецепт на нем. сайтах (тут такой супчик тоже есть ) - не нашла.... Кажется, проще всего купить в пакетике. Магги точно такой делают....
Но если оч. хочешь сама - судя по всему, там грибочки, лук и коренья, мука для густоты и сливки в ингредиентах.
я давно хочу собраться с мыслями, но собрание все откладывается
|
nastena_smile (Turk Hava Yollari)
2006/07/30 15:44
|
|
ок, спасибо большое, попробуем сделать)
а ты сама не готовила, Оль?)
из пакетиков не хочется лучше самой
Türkiye, seni s e v i y o r u m ...
|
Olga_Kuzu (Çirkin Ördek Yavrusu)
2006/07/31 12:05
|
|
Я готовила как раз из пакетиков... Я вообще ленивая
Но если бы я решила сама приготовить, я бы обжарила грибы (вымоченные, ессно) с луком, потом досыпала бы немного муки - тоже обжарила, залила бы водой - минут 10 поварила, потом понемногу влила бы сливки (в общем, по принципу всех супов-пюре )
Будешь делать - доложись
я давно хочу собраться с мыслями, но собрание все откладывается
|
Olga_Kuzu (Çirkin Ördek Yavrusu)
2006/07/31 12:15
|
|
Я говорила, да, что на немецких сайтах искала рецепт? В общем, рецепты есть, но все они начинаются словами: "Возьмите пакетик Магги ... "
я давно хочу собраться с мыслями, но собрание все откладывается
|
nastena_smile (Turk Hava Yollari)
2006/07/31 12:31
|
|
ок, обязательно анпишу =)
я вот тоже поискала в интернете, нашла вот что:
Необходимые продукты:
грибы - 200 г
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1/2 шт.
корень петрушки - 1/2 шт.
маргарин - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
вода - 1 л
сметана - 1 ст. ложка
желток яичный - 1 шт.
молоко - 3-4 ст. ложки
соль по вкусу
гренки - 4 ст. ложки
Способ приготовления рецепта:
Грибы, лук и коренья нарежьте мелкими кубиками, пожарьте на маргарине до готовности и протрите.
Муку подсушите, охладите, разведите водой, проварите 5 минут. Затем добавьте грибное пюре, посолите и варите 7–10 минут.
Сметану смешайте с молоком и яичным желтком и проварите на водяной бане до загустения. Приготовленным соусом заправьте суп.
Подавайте суп-пюре в бульонных чашках. Отдельно подайте хрустящие гренки.
Türkiye, seni s e v i y o r u m ...
|
nastena_smile (Turk Hava Yollari)
2006/07/31 12:33
|
|
Türkiye, seni s e v i y o r u m ...
|
Olga_Kuzu (Çirkin Ördek Yavrusu)
2006/07/31 12:33
|
|
О, ну это еще больше геморроя, чем я тебе написала
Думаю, сметану, молоко и яйцо можно вполне заменить просто сливками
я давно хочу собраться с мыслями, но собрание все откладывается
|
nastena_smile (Turk Hava Yollari)
2006/07/31 12:36
|
|
да, я тоже со сливками бы сделала
вот еще 2 рецептика:
1. Необходимые продукты:
шампиньоны - 400 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
сливки густые - 125 г
бульон куриный - 1 л
мука пшеничная - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Мелко нарезанный лук обжарьте на растопленном масле до золотистого цвета, добавьте грибы, нарезанные дольками и жарьте еще несколько минут. Влейте бульон и варите суп 10 минут.
Муку разведите 3 столовыми ложками бульона и влейте в суп, добавьте сливки и специи. Варите суп еще 5–7 минут.
Помидор очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Яйцо разрежьте на 4 части.
При подаче разлейте суп по тарелкам, добавьте помидор, дольку яйца и зелень петрушки.
2.Необходимые продукты:
грибы - 300-350 г
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
бульон из птицы - 4 стакана
яичные желтки - 2 шт.
сливки - 1/2 стакана
соль - по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте при помешивании. Затем, не снимая с огня, добавьте муку, залейте бульоном и варите при слабом кипении 40–50 минут.
Бульон слейте. Грибы протрите через сито, соедините с бульоном и прокипятите.
Заправьте суп-пюре взбитыми яичными желтками со сливками и посолите.
Подавайте с гренками и зеленью.
Türkiye, seni s e v i y o r u m ...
|
|
|
|
|