msmarie (fabrika kizi)
2006/07/31 12:49
|
Рецепт мусаки. Подскажите плиз...
| архив
| |
Помнится мне его кто-то давал и я даже готовила, но куда я его задевала и как её готовила, ничего не помню.
Только рецепт попроще желательно
|
Olga_Kuzu (Çirkin Ördek Yavrusu)
2006/07/31 13:03
|
Re: Рецепт мусаки. Подскажите плиз...
[re: msmarie] | архив
| |
Рассказываю: как готовила гречанка
Мясо (фарш) обжаривается с луком и небольшим кол-вом томат-пасты (+соль-перец).
Картофель и баклажаны нарезаются кружочками, обжариваются во фритюре, обсушиваются на бумажных полотенцах, солятся.
Молоко доводится до кипения, в него понемножку засыпается мука - все это варится до загустения на медленном огне (муку лучше сначала растворить в небольшом кол-ве холодного молока).
В форму выкладывается картофель, на него фарш, сверху баклажаны. Заливается соусом из молока, сверху посыпается тертым сыром. В духовку на 200 градусов на полчаса
Мы готовили на "армию", поэтому взяли: кило фарша (свино-говяжьего), 2 кг картошки, 2 крупных баклажана, литр молока, 3-4 ст. ложки муки, грамм 100 тертого сыра.
я давно хочу собраться с мыслями, но собрание все откладывается
|
msmarie (fabrika kizi)
2006/07/31 13:16
|
|
о, ням-ням... сделаю сегодня... правда меня пугает, что картофель и баклажаны во фритюре жарятся... из них фри не получится? а кружочки какой толщины?
|
Olga_Kuzu (Çirkin Ördek Yavrusu)
2006/07/31 13:22
|
Re: Рецепт мусаки. Подскажите плиз...
[re: msmarie] | архив
| |
Мы делали полсантиметра примерно....Да их жарить-то долго не надо: опустить - вынуть
Только масла много уходит: мы вылили литр в небольшую кастрюльку.... а потом его пришлось выкинуть, ессно.
Я раньше, когда без греков готовила, обжаривала их на обычной сковороде... Но это столько геморроя, врагу не пожелаешь!
Да, и главное - их на бумажку выложить, чтобы лишнее масло стекло, иначе мусака будет плавать в масле
я давно хочу собраться с мыслями, но собрание все откладывается
|
Martisha (Fabrika kizi)
2006/08/01 12:59
|
Re: Рецепт мусаки. Подскажите плиз...
[re: msmarie] | архив
| |
Помидоры добавь - вкуснее будет!
|
msmarie (fabrika kizi)
2006/08/01 13:11
|
|
блин, я ж даунито... вот сдалась мне эта мусака с утра пораньше... достала помидоры, чтобы положить их в неё, но вспомнила о том, что они на столе, только когда мусака уже была готова...
|
Martisha (Fabrika kizi)
2006/08/01 13:25
|
Re: Рецепт мусаки. Подскажите плиз...
[re: msmarie] | архив
| |
Дуууусик!
Просто мусака-то разная бывает.. Болгарская - с помидорами!!!
Так что готовь теперь из них шопский салат! ))))))))))))))))))
|
msmarie (fabrika kizi)
2006/08/01 13:30
|
|
Дорогуша, я в офисе Какой может быть шопский салат, если помидоры дома? А потом я поеду отвозить документы в посольство Испании. Кста, ща у меня обновление аськи загрузится, спишемся.
|
Martisha (Fabrika kizi)
2006/08/01 13:39
|
Re: Рецепт мусаки. Подскажите плиз...
[re: msmarie] | архив
| |
Вечером готовь!!
или мусаку переделывай!!!
|
msmarie (fabrika kizi)
2006/08/01 13:43
|
|
Не. Вечером я в больницу еду После неё вообще ничего не хочется, если честно. Заставлю готовить своих турков Пусть не расслабляются...
|