Kalibri (археолог)
2006/11/16 21:24
|
Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
| архив
| |
Короче, ситуация такая - сделала печеночный паштет и пересолила его. Немного, но все же. Так жалко, потому как печенку зафигачила туда немерено. Есть ли теперь хоть какой-то способ смягчить вкус и сделать его чуть менее соленым?
Любовь дарует мне успех
|
dashiki (бывалый)
2006/11/16 23:58
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Kalibri] | архив
| |
попробуй добавить туда отварную морковку перетертую и сливочного масла
|
Bale (Директор школы)
2006/11/17 00:33
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Kalibri] | архив
| |
как вариант попробуй добавить туда толченой картошки и сделать пирожки с картофельно-печеночной начинкой
можно сделать печеночный торт блинный, только блины не солить
если совсем чуть чуть пересолила - а хочется именно паштета - добавь туда лука, моркови, грибов (все это порежь на крупные куски. потуши как следует, а потом на мясорубке измельчи).
З.Ы. а вообще, ты пересолила скорее всего из-щза болезни своей. Вкусовые рецепторы не сработали. Или влюбилась очень сильно, порыв страсти такой себе нешуточный
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Kalibri (археолог)
2006/11/17 11:52
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Bale] | архив
| |
Ну да, нос то забит! Вот думаю с пирогом ты в тему попала. Забабахаю дрожжевой. Спасибо!
Любовь дарует мне успех
|
Kalibri (археолог)
2006/11/17 11:52
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: dashiki] | архив
| |
Да это все в большом колчичестве добавила еще при приготовлении паштета.
Любовь дарует мне успех
|
Kalibri (археолог)
2006/11/17 16:09
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Kalibri] | архив
| |
Оля, пирожок получился - в самый нарез! Боюсь съесть еще до прихода мужа )))))))))
Любовь дарует мне успех
|
Bale (Директор школы)
2006/11/17 20:02
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Kalibri] | архив
| |
рассказывай поподробнее, как дело было))
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Kalibri (археолог)
2006/11/17 21:34
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Bale] | архив
| |
Сделала примитивной дрожжевоетесто, разрезала на 2 части. Раскатала, на один пласт положила паштет печеночный, сверху толченую вареную картошку, смешанную с жареными шампиньонами, и сверху немного сыра. Вторым пластом теста закрыла. Смазала пирог взбитым желтком. Запекала примерно полчаса.
Все очень довольны. Черрику послала 2 куска, говорит, тоже очень понравилось.
Любовь дарует мне успех
|
Оля_ля (восточный музыкант)
2006/11/18 00:46
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Kalibri] | архив
| |
уффф,кайф)))
|
Istanbul_Moscow (1000 и одна ночь)
2006/11/18 01:18
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Kalibri] | архив
| |
А теперь расскажи как ты делала печеночный паштет
До пирогов я ещё не доросла, а паштет вот был бы кстати.
|
Kalibri (археолог)
2006/11/18 01:26
|
|
Я его делала из куриной печенки. Сначала обжарила печенку с луком, отварила 1 куриную грудку. Отдельно потушила лук с морковкой (мелкопорезанные или натертые натерке). Курицу, печенку, лук и морковь перемешать, добавить специи, соль и перец, я добавила еще 2 ст.л. йогурта и тертый сыр, смешать в блендере до получения однородной массы. Вот и готов паштет.
Любовь дарует мне успех
|
Kalibri (археолог)
2006/11/18 01:27
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Оля_ля] | архив
| |
Я тоже так иногда платочек завязываю. Очень красиво!
Любовь дарует мне успех
|
Оля_ля (восточный музыкант)
2006/11/18 10:58
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Kalibri] | архив
| |
ага)) с нашими славянскими лицами классно смотрится))
|
LIYKA (Olan oldu olacağa bakalım)
2006/11/18 16:24
|
|
у меня еще бабушкин рецепт, она у меня кулинарка была знатная) пенка обжарить, лук+ морковь тоже. Но морковки она клала очень много. И когда в блендере взбиваешь, надо сливочного масла добавить. Будет очень нежный.
Всякая любовь хочет быть вечной. Эрих Мария Ремарк.
|
Kalibri (археолог)
2006/11/18 19:12
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: LIYKA] | архив
| |
Я сливочное масло не добавляла, но обжаривала и печень, и лук на нем
Любовь дарует мне успех
|
Kalibri (археолог)
2006/11/18 19:13
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Оля_ля] | архив
| |
А мне все говорят, что мне подходит
Любовь дарует мне успех
|
LIYKA (Olan oldu olacağa bakalım)
2006/11/18 19:53
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Kalibri] | архив
| |
а мы теперь именно добавляем. Причем лучше его заранее вытщить, и чтоб оно при комнатной температуре стало мягким, и добавлять,хорошо помешиваю. Паштет просто воздушным получаается, прям таем во рту.
Всякая любовь хочет быть вечной. Эрих Мария Ремарк.
|
Istanbul_Moscow (1000 и одна ночь)
2006/11/19 13:21
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: Kalibri] | архив
| |
Спасибо за рецепт
буду пробовать
|
Istanbul_Moscow (1000 и одна ночь)
2006/11/19 13:23
|
Re: Оля Bale, срочно нужна твоя помощь!!!
[re: LIYKA] | архив
| |
да, про сливочное масло добавить и взбить - будет нежнее
эх, сейчас вот муж из командировки вернется и буду его баловать
|
Kalibri (археолог)
2006/11/19 15:06
|
|
всегда пожалуйста! приятного аппетита!
Любовь дарует мне успех
|
LIYKA (Olan oldu olacağa bakalım)
2006/11/19 15:58
|
|
аха))) мужчин надо периодически баловать)
Всякая любовь хочет быть вечной. Эрих Мария Ремарк.
|
Эрнстыч (бывалый)
2006/11/29 13:18
|
|
Для приготовления использутся различная печенка(куриная,говяжья и т.д.).Из дичи паштет получается нежней.Я готовлю из говяжьей.САЛО растопить на сковороде,добавить крупно нарезанные печень,мороковь,лук.....обжаривать ,пока морковь не станет мягкой....после все в измельчитель,добавив выреные яйца,специи....в образовавщуюся массу довавить молотых орехов(предпочитаю грецкие),мелко нарезанных грибов....
|