|
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | >> (Все)
Kalibri (Средиземноморская русалка)
2006/12/18 20:54
|
Новогодний стол
| архив
| |
МЫ с моими кемерскими подругами уже поднимали эту тему, вот у Черрика кризис жанра. Дала ей несколько советов относительно закусок, но и я идеями не фонтанирую. Форумчанки, давайте делиться идеями, пока есть время! Разными: и закусками, и выпечкой, и горячими блюдами, и салатами. В новогоднюю ночь всегда хочется чёнить этакого, помогите своими фирменными рецептами, помогите гурманам сделать новогодний стол незабываемым
У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.
|
Bale (Директор школы)
2006/12/19 10:46
|
|
у меня в этом году будет скромный стол, так как буду только я и дети, и совершенно не хочется возиться
свинбю типа кушать нельзя (предрассудки конечно)...
будет птица (рецепт ищу, хочется оригинальное), буженина, язык
рыба в томате (для себя сделаю)
с салатами мы еще не определились дети просят оливье)
сделаю пару видов гарниров - картошку запеку и рис будет
скорее всего сделаю еще грибы в сметанном соусе
фрукты, сладкий стол....
а вообще, стремлюсь, чтобы на столе было не менее 12 наименований так же и на Рождество
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Kalibri (Средиземноморская русалка)
2006/12/19 12:57
|
|
Мы как раз на днях с Танюшкой обсуждали новогодний стол (отмечаем-то мы врозь), думали не заморачиваться особо по поводу горячих или каких-то сложных блюд, в мыслях сделать холодные-горячие закуски, салатика, канапе и проч.
Расскажи, как ты запекаешь картошку (рецепт) и про грибы в сметанном соусе. Это типа жульена? А язык я тоже отварю для себя, муж его не очень жалует.
У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.
|
Bale (Директор школы)
2006/12/19 14:23
|
|
картошку запекаю в духовке, режу ее на 2 части вдоль, иногда еще мельче. Обязательно делаю такие символические полосочки-надрезы крест накрест по стороне срезанной (она тогда быстрее пропекается). Обычно не солю.
Слежу за внешним видом картошки, при появлении яркой корочки делаю мощность духовки меньше, и она уже просто доходит там. А потом, в горячем виде, ссыпаю ее на блюдо и добавляю сливочное масло кусочками. Чтоб картошка пропиталась им
Моя подруга за 5 минут до выключения присыпает картошку чесноком мелко резанным - тоже очень вкусно
Самое главное - не срезать кожуру, кушать вместе с нею - в ней столько полезного
Когда пекут картошку в фольге - мне не нравится, нет нужного аромата, нет нужной корочки, она внутри как вареная получается
Еще есть один рецепт печеной картошки, но я его дома не практикую, но в гостях сносно идет - сначала отварить картошку целиком, а потом ее, полусваренную, в духовку, до готовности Процесс убыстряется якобы (хотя я считаю, что на варку тоже время тратить надо)
Грибы в сметаннос соусе - ну да, типа жульена. Кусочки грибов (обязательно белые сушеные для аромата добавляю) + лук + соус + карри + кекик Тушить с полчаса, а перед этим обжарить грибы и лук (по отдельности или сначала грибы, а потом туда лук добавить)
Ты была уже на кулинарном форуме на школьном сайте? Обязательно загляни (там даже с картинками)
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Kalibri (Средиземноморская русалка)
2006/12/19 14:50
|
|
Я ссылку потеряла ((((
У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.
|
wolke (последний на пляже)
2006/12/19 15:14
|
|
извините и мои 5 копеек... после того,как картошка слегка подрумянилась в духовке,я смазываю ее майонезом и посыпаю тертым сыром,затем снова в духовку до готовности.Да,еще,обязательно вначале посыпаю всякими травками и солю слегка
"Любое желание нам дается с силами на его исполнение" Р.Бах
|
Bale (Директор школы)
2006/12/19 15:20
|
|
http://www.turkce-ogrenelim.com/forum/index.php
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Bale (Директор школы)
2006/12/19 15:21
|
|
отличный способ
просто я предпочитаю натуральный способ для картошки))
а у тебя прямо банкетный вариант выходит
Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***
|
Kalibri (Средиземноморская русалка)
2006/12/19 15:26
|
|
Ой, ну вы мне просто такую красотищу описали. Думаю, может попробовать сегодня? Мне Черри рыбы дала, которую ее муж своими руками выловил, я уже сделала фарш для рыбных котлеток. Вот думаю, что такая картошечка прекрасно к ним подойдет.
Значит, каждую картофелину разрезаем вдоль на 2 части, правильно? Вы картошку моете хорошенько предварительно?
У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.
|
Kalibri (Средиземноморская русалка)
2006/12/19 15:26
|
|
спасибо, длюк
У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.
|
|
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | >> (Все)
|
|
|