|
Kalibri (Средиземноморская русалка)
2006/12/20 15:56
|
Кус-кус?
| архив
| |
Девчонки, вроде я уже кулинар со стажем, но краснея, признаюсь, что до сих пор не могу разобраться, что же такое кус-кус? Подскажите, а?
У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.
|
suliko (Мама шикадам!)
2006/12/20 16:25
|
|
КУС-КУС (фр. сouscous). Национальное блюдо берберов и арабов стран Магриба (Северной Африки) и Сахары, распространенное также у ряда африканских народов южнее Сахары. Кус-кус состоит из манной крупы и пшеничной муки, то есть по своему составу из одинаковых продуктов, и приготавливается следующим образом: на специальной доске, имеющей небольшую вогнутость и напоминающей плоское корыто, напыляется мука, на которую высеивается ситом манная крупа и разбрызгивается очень немного воды, почти незаметно для глаза. Затем обеими руками делаются вращательные движения по поверхности доски до тех пор, пока манные крупинки не превратятся в катышки наподобие дробинок, причем в процессе приготовления несколько раз напыляется мука и разбрызгивается мука из пульверизатора. Каждая партия дробинок ссыпается в кастрюлю и вновь приготавливается следующая партия на той же доске. Когда необходимое количество крупинок готово, они отвариваются на пару, в салфетке, и подаются с разными острыми приправами, чаще всего, карри, томатным или иным соусом.
|
alias (İnci çiçeği)
2006/12/20 21:40
|
|
мне не понравилось, я пробовала
En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.
|
|
|
|
|