kadin (Причаливший к Трабзону)
2007/03/09 18:12
|
воздушная творожная запеканка
| архив
| |
3 яйца взбить с 6ст л сахара +пакетик ванилина. взбивать минут 5 на максимальной скорости
в отдельной миске смешать миксером 300 гр творога, 3 ст л сметаны и 3 ст л муки. постепенно добавить сюда смесь из яиц
разогреть духовку до 190, на нижний поднос поставить какую-нибудь жаропрочную миску с водой
вылить творожную смесь в смазанную маслом форму, поставить в духовку на 190с - 10 минут, потом, не открывая духовки, переставить на 175с и продолжать печь еще 30-35 минут.
от себя - делала с лор-пейниром муратбей вместо творога и йогуртом вместо сметаны, еще пол чайн ложки разрыхлителя положила и пол чайной л махлеба для запаха
получилось просто супер вкусно и воздушно
|
chimera (Рахат-лукумыч)
2007/03/10 22:56
|
Re: воздушная творожная запеканка
[re: kadin] | архив
| |
спасибо за рецепт..у меня никогда не получалась запеканка воздушной..обязательно попробую
"В мире не найдется столько богатых мужчин,сколько красивых женщин их заслуживает." Д.Остин
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2007/03/10 23:29
|
Re: воздушная творожная запеканка
[re: kadin] | архив
| |
какой приблезительно объем выходит? какую форму подготовить? поднимается ли она что б не вышла из берегов?
на сколько порций в итоге продукт?
* * * * *
I'll find a way for you
|
kadin (Причаливший к Трабзону)
2007/03/11 09:25
|
|
практически не поднимается; пока печется, серединка становится выпуклой, но потом опять оседает.
я пекла в стеклянной огнеупорной плошке диаметром см 20-22. высота у нее получилась около 5-6 см. разрезала на 12 частей, ну можно на 8, если большенькие кусочки.
|
kadin (Причаливший к Трабзону)
2007/03/11 09:27
|
|
действительно, оч нежная получилась. наверно, за счет плошки с водой, она там пар создает, как бы водяная баня, и творог не теряет влагу, не сушится.
|
kadin (Причаливший к Трабзону)
2007/03/11 09:28
|
Re: воздушная творожная запеканка
[re: kadin] | архив
| |
примечание а саму плошку с запеканкой надо ставить на решетку, чтоб к ней был доступ пара
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2007/03/14 16:09
|
Re: воздушная творожная запеканка
[re: kadin] | архив
| |
пасиб за рецепт,
получилось правда вкусно!
только мои турецкоподданные не оценили сказали, этож лор пейнир он же соленый, как можно из этого было делать татлы...
хотя лор был тузсуз.
* * * * *
I'll find a way for you
|
kadin (Любимая жена)
2007/03/15 10:01
|
|
рада, что тебе понравилось
мй муж тоже не ахти, поэтому мы едим с детьми зато нам больше достается
|
LIYKA (Olan oldu olacağa bakalım)
2007/03/19 17:45
|
Re: воздушная творожная запеканка
[re: kadin] | архив
| |
обожаю творожную запеканку... особенно холодную и с крепким кофе... мням...
но я предпочитаю класть не муку , а манную крупу, и люблю потереть цедру апельсина. получается вообще фантастически.
"Her kemalin bir zevali vardır" .
|
Istanbul_Moscow (Turk Hava Yollari)
2007/03/28 16:32
|
|
ты столько вопросов задала, что я уже предположила - у тебя есть источник, где можно купить творог и сметану ?
Учитесь властвовать собой
|