Asti (знаток)
2007/06/10 03:18
|
Кстати, о котлетах...
| архив
| |
Недавно делала такую штуку...
Мясо по-албански... Чудо)) Моментально и вкусно.
Если расчитывать на 2 подложки этих грудок...Филе курицы РЕЖЕМ на кусочки, не мелкие, где-то 1,5 см... К этому фаршу добавляем пару яиц, панировочные сухари, соль, перец, специи на вкус, майонез, чеснок. Все перемешиваем. Вообще, все на глаз делаю. Еще можно добавить лук-репку, но тоже не очень мелко порезаный. Из этого фарша ничего не слепишь)), просто фарш в ложку, ложка на сковородку..(господи, что за чушь написала)))надеюсь все поняли)
Вкуссно))
Крыльев мало... Нужна еще летная погода...
|
mercan (сикир башка)
2007/06/12 12:25
|
Re: Кстати, о котлетах...
[re: Asti] | архив
| |
Интересненко )), завтра попробую, только одно не понятно, на чём жарить, во фритюре, или просто в ложках на сковороде? этот момент я торможу чегото ((
|
nata_by (путешественник)
2007/06/12 14:16
|
Re: Кстати, о котлетах...
[re: Asti] | архив
| |
я по другому делаю
филе кусками
лук обжареный
сыр на терку
2-3 яйца
грибы обжареные шампиньоны
ложка крахмала
майонез
соль,перец
все в одну миску, перемешать и жарить как написано выше
Мiнск- жыцця майго крынiца....
|
ferikoylu (археолог)
2007/06/12 14:38
|
|
а крахмал это нишаста да?? а ты какой используешь? пататес нишастасы? или какой?
проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция
|
nata_by (путешественник)
2007/06/12 16:28
|
|
мысыр нишастасы. он скрепляет лучше всего и котлеты не разваливаются. только его как раз не ложку надо. а намного больше. 4 где то с горкой
Мiнск- жыцця майго крынiца....
|
ferikoylu (археолог)
2007/06/12 16:30
|
|
а какие ложки то?? чайные? а если их 4 ,то это на какое кол-во мяса?
и еще..какой ты сыр используешь? ну я к тому что какой лучше всего? обычный кашар или какой то другой?
проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция
|
nata_by (путешественник)
2007/06/12 16:44
|
|
столовые ложки с горкой. 3-4. посмотришь потом, если плохо слепливатся будут котлеты на сковородке и разваливатся- то добавишь еще крахмала.
сыр -любой кашар. на терку его трешь прямо в миску со всеми ингридиентами, так ,что бы когда все перемешаешь он виден был ( в смысле не совсем мало должно быть его)
и по мясу- обычно делаю 2 куриные груди.
Мiнск- жыцця майго крынiца....
|
nata_by (путешественник)
2007/06/12 16:48
|
|
да и еще - пусть тебе грудь сразу в магазине порежут кубиками, но все равно дома их еще мельче поруби.
Мiнск- жыцця майго крынiца....
|
ferikoylu (археолог)
2007/06/12 16:54
|
|
а я всегда так делаю.. я в касабе беру.. и прошу резать.. но как ты верно подметила,дома режу еще напополам каждый кусочек
проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция
|
ferikoylu (археолог)
2007/06/12 16:55
|
|
ок спасибодумаю сегодня сделаю
проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция
|