Пчёлка (Team Секс на пляже)
2007/08/14 11:35
|
про котлетки
| архив
| |
подскажите, плз, какие специи турки добавляют в кёфте, что они получаются сладко-острые? и почему эти котлеты красноватого цвета? уж очень мне понравилось. хочу дома сделать. спасибо
|
Olga_Kuzu (Çirkin Ördek Yavrusu)
2007/08/14 14:48
|
|
Я кладу кекик (опять забыла, как называется ), тмин, перец. Обжариваю с обеих сторон, а потом заливаю водой + томат паста + бибер салчасы, и тушу. Красноватый цвет имеется в наличии.
Common sense is the collection of prejudices acquired by age eighteen. (Эйнштейн)
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2007/08/14 14:54
|
|
в фарш добавляют салчу... томатная паста такая , может быть томатный может быть перечный...и жарят
* * *
- Да мало ли таких мальчиков? - Мальчиков может и не мало, но велосипеды не за каждого дают
|
Пчёлка (Team Секс на пляже)
2007/08/14 15:33
|
|
спасибо девочки. только вот не знаю, продается ли в Питере этот кекик и бибер салчасы. может быть, подскажете как это по-русски называется, а лучше на туркише.у меня подруга поедет в сентябре в турляндию, хочу ей заказать. огромное спасибо заранее ох чувствую, скоро объемся
|
Olga_Kuzu (Çirkin Ördek Yavrusu)
2007/08/14 16:11
|
|
Как кекик называется - не помню, бибер салчасы - это паста наподобие томатной из сладкого перца (а бывает и из острого, только для меня островато ). Есть ли в Питере - не знаю.
По-турецки это kekik и biber salcasi
Common sense is the collection of prejudices acquired by age eighteen. (Эйнштейн)
|
Пчёлка (Team Секс на пляже)
2007/08/14 16:19
|
|
спасибоооооо
|
Пчёлка (Team Секс на пляже)
2007/08/14 16:30
|
|
извини, но я чего-то не поняла. т.е. ты в фарш кладешь кекик (кстати, это тимьян), тмин, перец. обжариваешь котлеты и потом тушишь их в воде с пастой. так что ли?
|
Olga_Kuzu (Çirkin Ördek Yavrusu)
2007/08/14 19:11
|
|
Так, только кекик - это не тимьян, как мне объяснили. А что это - не помню.
Common sense is the collection of prejudices acquired by age eighteen. (Эйнштейн)
|
acele (последний Первоколобок)
2007/08/15 11:47
|
|
Кекик это тимьян
Kıştan sonra bahar olur!
|
lisaaydin (бывалый)
2007/08/20 16:39
|
|
Ne par'sya!!!! Zakaji svoyy podruge kupit zdes v Turtsii smes spetialnaya prodayetsya dlya kofte( kotletok)))!!!!!!!!! Nazivayetsya Kofte Harci!!!!!!!!!!!! 1 PAKET NA 1 KG farsha!!!! Naslajdaysya!!!!!!
|