Пончита (переплюнувший босфор)
2007/08/17 19:19
|
Кофе по-турецки
| архив
| |
Знатоки!
Научите варить кофе по-турецки!
Как ни пробую, результат плачевный. Кофе привезла из Турции, так что помол тот, что нужен, а вот всех тонкостей не разумею.
|
Bale (Директор школы)
2007/08/17 20:35
|
|
расскажи, как ты варишь попробую потом подкорректировать...
....gamsız hayat....
|
Пончита (переплюнувший босфор)
2007/08/18 10:26
|
|
1. Насыпаю кофе в джезву, заливаю холодной водой.
2. Ставлю джезву на газ, на самом маленьком огне довожу до кипения, повторяю это трижды.
3. При третьем закипании снимаю пенку.
4. Снимаю кофе с огня, даю минутку постоять и наливаю в чашку.
Что я делаю неправильно?
|
oyuncak (восточный музыкант)
2007/08/20 02:20
|
|
честно сказать ты все делаешь неправильно
1.положить в джазве столько ложек кофе, сколько чашек хочешь сварить. потом залить холодной воды, но не на глаз, а ровно столько чашек, сколько нужно. добавить сахар по вкусу, то бишь в среднем по куску или 2 на чашку (маленький турецкий рафинад).
2. ставишь на очень медленый огонь и доводишь до закипания (пока не появится пенка).
3! раскладываешь пенку по чашкам.
4. еще раз доводишь до кипения и разливаешь по чашкам.
Афиет олсун!
Остроумие- это дерзость, получившая образование. (с) Аристотель.
|
Пончита (переплюнувший босфор)
2007/08/20 08:25
|
|
Ну нет, кое-что я все-же делала, как надо: насыпала кофе из расчета... (далее по тексту), просто не стала это расписывать.
А за продолжение рецепта огромное спасибо!!!!
|
ferikoylu (археолог)
2007/08/20 15:35
|
|
и еще момент: разливать нужно не по полной чашке,а по половине.. как бы так объяснить то.. ну допустим вы варите на 2 чашки. сначала налили половину одной,половину другой,потом вернулись к первой - долили.. и то же самое со второй.. чтобы густота равномерно распределилась.. иначе у вас одн чашка жидкая получится,другая густая
проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция
|
Пончита (переплюнувший босфор)
2007/08/20 19:33
|
|
Спасибо, иду варить.
|
oyuncak (восточный музыкант)
2007/08/21 03:26
|
|
всегда пожалуйста!
Остроумие- это дерзость, получившая образование. (с) Аристотель.
|
oyuncak (восточный музыкант)
2007/08/21 03:27
|
|
о! вот этого я не знала. возьму на заметку
Остроумие- это дерзость, получившая образование. (с) Аристотель.
|
evva (знаток)
2007/08/28 14:36
|
|
А на электрической плите такой кофе можно сварить?
|
oyuncak (археолог)
2007/08/29 02:56
|
|
думаю можно, почему бы нет? на небольшом огне.
лууууч сонца залатооооваааа внооовь скрыла пеленаааааа....
|