|
nade (балык)
2007/09/06 12:24
|
Блюдо Имамбаялда?
| архив
| |
Кто готовил это блюдо,напишите рецептик?
|
kadin (Turk Hava Yollari)
2007/09/06 12:40
|
|
баилды имам-то так смешно у вас получилось, баялда, балда как будто
в общем немного выдержать баклажаны в подсоленой воде, очистить от кожицы (или не чистить, по желанию), обжарить со всех сторон в раст.масле (или поставить их минут на 15 в горячую духовку). отдельно пожарить лук-морковь-чеснок-помидор или лук-морковь-фарш (и салчу можно, или помидор). сделать на баклажанах продолтный разрез, вложить туда начинку, залить немного воду, положить несколько зубчиков чеснока, перчинок-горошинок (по желанию лаврушку) и или запечь в духовке, или тушить на маленьком огне.
|
nade (балык)
2007/09/06 14:01
|
|
Спасибо большое.
П.с.В поисковнике набрала имам баилды,а он выдал мне имамбаялда,причем только историю о нем.)
|
inga (троянский конь)
2007/09/14 14:16
|
|
Имамбаялды или соте из овощей
Продукты:
2 средней величины баклажана,
2 крупные луковицы, болгарский перец
1 морковь,
2 помидора,
пучок укропа, пучок петрушки, соль, перец и чеснок.
Инструкции:
Для начала, нарезаем баклажаны и заливаем их на несколько минут соленым кипятком, чтобы из них вышла горечь.
После чего обжариваем в растительном масле и выкладываем первым слоем в казанок.
Далее: две крупные луковицы, нарезанные полукольцами, и одна здоровенная морковина, измельченная в кружки – обжарили до золотистого цвета, и выложили поверх баклажанов вторым слоем.
Третьим слоем кладем крупно нарезанный сладкий болгарский перец.
Итак, четвертым слоем были помидоры.
Кстати, не забывайте каждый слой присолить и поперчить! Далее накрываем это соте, рагу, имамбаялды и айзалан в одном лице крышкой и тушим минут 20-30.
И в самом конце, добавляем зелень и чеснок, перемешиваем. Блюдо готово!
|
|
|
|
|