moshka (Tarkan Fanatiği)
2007/12/13 17:22
|
не турецкое - оливье
| архив
| |
знаю что есть старинный рецепт приготовления оливье с красной икрой.
не могу найти в инете. может кто знает? или найдет.
Belki de şarjın bitti yada biz bittik, ara beni lütfen
|
katastrofa (СангейтПортРОялИНА)
2007/12/13 17:29
|
|
я недавно читала -
настоящий оливье готовится с рябчиком, каперсами и раковыми шейками, а основой служит картофельный салат с икрой (картошка нарезанная + красная икра). Кроме того, добавляется паста из отваренных соевых бобов с горчицей.
В современном варианте рябчики заменили курицей, каперсы - солеными огурцами, а раковые шейки - вареной морковью.
"Разве имя должно что-то означать?" Льюис Кэрролл
|
moshka (Tarkan Fanatiği)
2007/12/13 17:31
|
|
ну каперсы я все равно не люблю.. рябчиков я вряд ли найду, да и раковые шейки тоже. придется просто добавить в обычное оливье икру и все))
хотя я где то читала что там еще буженина должна быть...
а майонез я ни на что не променяю)))
Belki de şarjın bitti yada biz bittik, ara beni lütfen
|
katastrofa (СангейтПортРОялИНА)
2007/12/13 17:33
|
|
называется эта паста
"Разве имя должно что-то означать?" Льюис Кэрролл
|
katastrofa (СангейтПортРОялИНА)
2007/12/13 17:34
|
|
язык в оригинальном рецепте фигурирует. Но можно заменить и бужениной
"Разве имя должно что-то означать?" Льюис Кэрролл
|