Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/23 23:11
|
что делать с юфкой?
| архив
| |
первый раз купила юфку,
хочу чёт приготовить не слишком сложное, ввиду отстуствия времени..
подскажите что-нить интересное, кто готовил...
может из фарша какую-то начинку или какие варианты...
буду благодарна за помощь.
* * * *
Only positive emotions!
|
oyuncak (black magic woman)
2008/05/24 01:18
|
|
меня Алка Ст-Мск научила делать....забыла как называется..ну короче, чуток подогреваешь ее на сливочном масле, потом трешь сверху этот их белый сыр и посыпаешь петрушкой, сворачиваешь конвертиком и еще раз слегка обжариваешь- получается вкусная слоеная штука...аааа! вспомнила, по турецки это -гёзлеме.
а я еще попробовала с фаршем. чет захотелось чего нибудь типа бурито))) так же подогреваешь юфку. выкладываешь начинку:
я обжарила фарш с луком, добавила тертый памидор, немного кетчупа, ложку сметаны и плавленый сырок. получилось прикольно!
теперь хочу попробовать шаурму сделать)))
"Ваш муж выпивал?- Да, он пил, как и любой общительный человек" (из бразильского сериала)
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/24 10:55
|
|
как конвертиком?
и зачем подогреваешь?
* * * *
Only positive emotions!
|
Juliet (Team Секс на пляже)
2008/05/24 12:26
|
|
Да в юфку можно что угодно положить...сыр, мяско и т.д. и завернуть можно как удобно, и конвертиками и трубочками. Только смотри, чтобы она долго не лежала, киснуть начнет. Для всяких пирожков и прочих вещей, мне больше нравится Милфёй. Он слоеный и менее проблематичный, особенно такие квадратики милфёй. Юфка как-то рвется очень.
|
Annie (gönlüm İstanbulun havasında)
2008/05/24 16:10
|
|
Наше мамо делает так: берёшь картошку, мелко-мелко режешь на комбайне, туда можно петрушки, перец чётный, соль.
Юфку на столе раскладываешь, чуток маслом побрызгай, скраю клади вдлину начинку и юфку в рулон длинный сворачивай. И уложи в форму по краю. Так же и второй рулон и третий-заполняй ими короче форму и как ракушка круглая получится.Сверху побрызгать маслом подсолнечным.
Ну она мне 2 кило юфки этой передала, я не знала что делать с ней)) Вот я сделала с картошкой и с фаршем пироги. Ещё вот как Ира рассказывала- только просто на почти безмасляной сковороде обжарить и суджук потом завернуть-к завтраку.
Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека
|
oyuncak (black magic woman)
2008/05/24 17:50
|
|
ну как блины заворачиваешь. или прям целиком свернуть треугольником и нарезать- получается типа слоеная. как показать не знаю)) поэкспериментируй))
она так суховата и вообще вроде как вкуснее когда теплая.
"Ваш муж выпивал?- Да, он пил, как и любой общительный человек" (из бразильского сериала)
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/24 23:19
|
|
картошку на комбайне вареную или сырую?
* * * *
Only positive emotions!
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/24 23:21
|
|
а милфёй че такое? как выглядет и где продается?
ту что купила я, я ее уже выбросила..слишком долго ждала...
* * * *
Only positive emotions!
|
Annie (gönlüm İstanbulun havasında)
2008/05/25 22:57
|
|
Блииин я забыла написать самое главное
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов минут 30-40 ))))))))))) Картошка сырая заворачивается соответственно
Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека
|
brighten (Голубая мечеть)
2008/05/25 22:58
|
|
я делаю из отварного картофеля пюре, делаю зажарку из лука, болгарского перца и морковки, добавляю немного красного перца, потом петрушку, заворачиваю в юфку и на сковородку, вкуснятка, однако
Когда отсутствует интеллект, присутствует агрессия
|
Annie (gönlüm İstanbulun havasında)
2008/05/26 00:44
|
|
Милфёй=наше слоёное тесто,продаётся везде в маркетах ))
Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека
|
Shapokljak (Team Секс на пляже)
2008/05/26 12:46
|
|
а я делала типа берека тоже - только клала шпинат, беяз пейнир, петрушку, соль и тоже такими ракушками сркучиваю только чтоб помягче юфка была еще смазывала смесью растительного масла с водой хорошо перемешанного.
Блондинка - это не просто девушка со светлыми волосами:это явление,образ жизни,мода,ярлык и диагноз.
|
Istanbul_Moscow (турецкий шпион)
2008/05/26 17:35
|
|
гёзлеме это я делала
Кто мне сказал не получится?
Если мне хочется сбудется!
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/26 23:08
|
|
как сворачивать то?
и свернутые потом что обжаривать иль че делать?
* * * *
Only positive emotions!
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/26 23:19
|
|
наше слоеное это чье? русское?
* * * *
Only positive emotions!
|
alias (İnci çiçeği)
2008/05/27 02:44
|
|
турецкое слоеное тесто
En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.
|
Shapokljak (Team Секс на пляже)
2008/05/27 09:49
|
|
я делаю из 2 штук юфки один берек - на двоих в самый раз.
юфку раскладываю по всей величине, смазываю при помощи кисточки смесью воды и масла (чтоб не очень жирно) на середину равномерно начинку из шпината и сыра, потом аккуратно колбаской сворачиваю. эту колбаску по диаметру формы (смазанной или увлажненной) около бортов выкладываю. вторую делаю точно также, только ее более плотно сворачиваю улиткой (ракушкой), и в середину формы кладу.
сверху еще раз промазываю маслом получившееся изделие, можно взбитым яйцом тоже - как пирожки, посыпаю кунжутом и запекаю пока кунжут не станет коричневым.
главное, чтоб этот берек не стал сухим - тогда он не вкусный.
а начинка может быть любая - и грибы и картошка и все что сочетается
Блондинка - это не просто девушка со светлыми волосами:это явление,образ жизни,мода,ярлык и диагноз.
|
Annie (gönlüm İstanbulun havasında)
2008/05/27 12:25
|
|
Просто готовое слоёное тесто, у нас в России такое тоже есть ))
Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/27 14:31
|
|
вот спасиб..это очень доступно!
* * * *
Only positive emotions!
|
Shapokljak (Team Секс на пляже)
2008/05/27 15:00
|
|
приятного аппетита %)
Блондинка - это не просто девушка со светлыми волосами:это явление,образ жизни,мода,ярлык и диагноз.
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/27 23:36
|
|
Ань,
а в каком отделе оно хоть продается?
как выглядет? в коробках?
и что с ним делать вааще?
хелп плз...
* * * *
Only positive emotions!
|
tuska (Рахат-лукумыч)
2008/05/28 09:03
|
|
сигара бёрек сделай. режешь юфку на сектора (такие треугольничеи типа, от центра), на широкую часть кладешь беяз пейнир (можно с зеленушкой какой-нить) , заворачиваешь тоненько сигарки, края тож не забудь подвернуть внутрь, жаришь в масле.
|
Bale (Директор школы)
2008/05/28 09:29
|
|
из юфки можешь су бёреи сделать
а из слоеного теста попробуй наполеон, если будет настроение повозиться с ним
....gamsız hayat....
|
Annie (gönlüm İstanbulun havasında)
2008/05/28 10:47
|
|
В отделе заморозок всяких, в коробках и там может быть печиво какое нить нарисовано, Милфёй написано. Это просто тесто-его разморозишь, раскатываешь, начинку суёшь, запекаешь. Слоёное тесто. Может быть резаное уже на квадратики может просто пласты свёрнутые
Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/29 00:31
|
|
начинку суёшь
куда?
* * * *
Only positive emotions!
|
Annie (gönlüm İstanbulun havasında)
2008/05/29 13:18
|
|
Ну как пирожки ты лепишь- треугольником можно сложить, прямоугольником
Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/06/01 23:42
|
|
сделала треугольники
они 10 минут в духовке готовятся..это для меня самое то!
с фаршем с приправами!
пуф бёрек это по турякски!
мои все в шоке как я такое замутила....
пасиб за совет добрый чел!
* * * *
Only positive emotions!
|
Annie (gönlüm İstanbulun havasında)
2008/06/02 11:17
|
|
Не за что! Быстро и вкусно ))
Anya abla...
Если снотворное запить энергетическим коктейлем, то приснится дискотека
|
Lezginka (Mafya ablası)
2008/07/27 18:23
|
|
из юфки готовится прекраснейший сигара бёрек))
покупаешь ещё сыр к юфке, такой...не помню, как называется, на творог похожий....заворачиваешь сыр в юфку в форме тоненьких сигареток (можно добавить в сыр немного зелени), сверху обмазываешь желтком и в духовку))супеееер))меня, кстати, в бельдиби научили готовить)))
Брюнетка в мармеладе
|
alias (İnci çiçeği)
2008/07/27 18:37
|
|
lor peyniri
En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.
|