Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/27 14:26
|
Re: баклажаны, кабачки
[re: Jey] | архив
| |
ну, да так и кабачки и баклажаны делаются..но это жареное там масло ого-го скока
ипока эти все кружочки пережаришь, убиться веником...
* * * *
Only positive emotions!
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/27 14:28
|
|
вот смотрю у всех варианты кружочки обжаривать...
это если есть время на это..а мне на семью в 6 человек этих кружочков надо тыщу штук так с утра до ночи их тока и буду жарить...
мне б что-нить более практичное...
* * * *
Only positive emotions!
|
Jey (бляха с мухой)
2008/05/27 14:30
|
|
да ладно, Тань... они же жарятся быстро, особенно кабачки!
sen gittin yastigimda kokun misafir kaldi....
|
Shona (Turk Hava Yollari)
2008/05/27 14:38
|
|
я их режу очень тоненько - жарятся быстро. а масла дейсно много, надо ему дать стечь где-нибудь, а потом на тарелку под соус..
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/27 16:41
|
Re: баклажаны, кабачки
[re: Jey] | архив
| |
Маш,
а какое нить соте из баклажан порекомендуй.. можно с мясом можно без
* * * *
Only positive emotions!
|
Jey (бляха с мухой)
2008/05/27 17:15
|
|
Тань, я готовлю овощное рагу... моему очень понравилось. режу все кубиками - баклажаны, кабачки (но баклажанов должно быть больше), морковку (в принципе можно или кружочками или потереть на крупной терке), лук репку, помидоры, можно немножко картошечки добавить. помидоры и чеснок обычно добавляю в конце... ну и салчу тоже кладу... чуток водички, чтобы не сухо было... в общем очень вкусненько получается.
sen gittin yastigimda kokun misafir kaldi....
|
brighten (Голубая мечеть)
2008/05/27 18:13
|
|
мне оч нравится следующее блюдо: в духовку баклажаны и перец желтый, все печется до мягкости, затем чистится и мелко рубится, немного оливкого масла и чеснок, вкусно, как в холодном, так и горячем виде. Еще, как вариант, добавить туда же измельченный свежий помидор, вместо чеснока лук и много зелени.
Когда отсутствует интеллект, присутствует агрессия
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/27 22:44
|
Re: баклажаны, кабачки
[re: Jey] | архив
| |
резать я поняла... а дальше
жарить, варить, запекать?
* * * *
Only positive emotions!
|
Bien (турецкий шпион)
2008/05/27 23:29
|
|
кубиками, ага, иначе разваливаются. Ничего не чищу и не замачиваю.....НО! после обжаривания сливаю масло-и тушу уже просто.
В духовке-слоями в посудину-морковка,баклажан-кольцами, фарш, лук- помидоры наверху(с помидор шкуру снять) иногда сыра насыплю и зелени уже после выключения духовки-и минут на 3-5 оставляю, чтоб потомились.
Fugit irreparabile tempus
|
Cheremiss (Kemer'in Yıldızı)
2008/05/27 23:32
|
|
что-то я смотрю везде баклажаны идут в сочетании с чесноком...
а потом как в люди? хе-хе
я из подобного блюда делаю еще более простой вариант,
баклажаны в духовке , затем мяготь вынимаю и перемешиваю ее с йогуртом с чесноком..солю и вот етбе закуска холодная вкусняцкая..
но так хочецца како-го нить соте овощного..
вот думаю просто обжарить их кубиками с луком и морковкой и помидорами..? чистить накануне их? в соли замачивать?
* * * *
Only positive emotions!
|