Shona (продавец сувениров)
2008/08/04 09:29
|
гювеч с курицей
| архив
| |
рассказываю, как готовила гювеч)))
1 средний баклажан, 1 средняя луковица, 2 зеленых болгарских перца, 2 крупные картофелины, 2 крупные помидорки - все режем небольшими кубиками и укладываем слоями в кастрюлю с толстым дном, на которое предварительно налито растительное масло (я брала такой крупный керамический горшок для запекания). сверху нарезаем небольшие кусочки сливочного масла и ставим на небольшой огонь тушить. в процессе можно добавить специй, соль.
отдельно обжариваем почти до готовности куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, заправляем красным молотым перцем, солим. я добавляла смесь приправ "для кавказских блюд" - тимьян, базилик, кориандр, что-то еще))
минут за 15 до готовности гювеча добавляем в него курицу.
все вместе у меня тушилось не больше 40 минут.
получается вкусно, только у меня одно небольшое замечание - в процессе тушения образуется, на мой взгляд, слишком большое количесвто жидкости - овощи дают сок. поэтому - помидоры очищаем от внутренностей, нарезаем только мякоть. а некоторые советуют вообще обходиться без них - использовать томатную пасту.
подавать можно с рисом/спагетти.
|
alias (İnci çiçeği)
2008/08/04 13:25
|
|
я путаю, или ты готовить "не умеешь"?
En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.
|
Shona (продавец сувениров)
2008/08/04 13:27
|
|
не умею. учусь))). вот два первых (почти самостоятельно приготовленных) блюда - кутабы и гювеч))) рецепты сюда выложила.
|
alias (İnci çiçeği)
2008/08/04 13:36
|
|
круто!
En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.
|
Shona (продавец сувениров)
2008/08/04 13:55
|
|
ага. "сверху" контролируют - говорят, пока не научусь готовить, свадьбы не будет)))
вот я теперь мучаюсь...
|
alias (İnci çiçeği)
2008/08/04 14:05
|
|
ишь, как ты замуж хочешь...
En uzaklarda olanların arasındaki mesafe,sırf havalimanına kadar yoldan ibaret.
|
Shona (продавец сувениров)
2008/08/04 14:08
|
|
да не то слово!!!
|
pilic (праздный куритель кальяна)
2008/08/10 14:04
|
|
спс..
|
naksidil (турецкий шпион)
2008/08/18 00:30
|
|
получилось очень вкусно, огромное спасибо за рецептик
|