|
MILANA (продавец сувениров)
2009/07/11 15:37
|
еще раз о рецепте имам баялды
| архив
| |
девочки, совсем запутлась - как готовить. в одних рецептах с мясом, в других - без, в одних - едят горячим, в других - холодным. как делают в турции? баклажаны надо запекать в духовке? перец нужен или нет? помогите.
Marmaris forever!
|
inga (пожиратель дондурмы)
2009/07/14 19:15
|
Re: еще раз о рецепте имам баялды
[re: MILANA] | архив
| |
Имамбаялды или соте из овощей
Продукты:
2 средней величины баклажана,
2 крупные луковицы, болгарский перец
1 морковь,
2 помидора,
пучок укропа, пучок петрушки, соль, перец и чеснок.
Инструкции:
Для начала, нарезаем баклажаны и заливаем их на несколько минут соленым кипятком, чтобы из них вышла горечь.
После чего обжариваем в растительном масле и выкладываем первым слоем в казанок.
Далее: две крупные луковицы, нарезанные полукольцами, и одна здоровенная морковина, измельченная в кружки – обжарили до золотистого цвета, и выложили поверх баклажанов вторым слоем.
Третьим слоем кладем крупно нарезанный сладкий болгарский перец.
Четвертым слоем помидоры.
Кстати, не забывайте каждый слой присолить и поперчить! Далее накрываем крышкой и тушим минут 20-30.
И в самом конце, добавляем зелень и чеснок, перемешиваем. Блюдо готово!
|
|
|
|
|