clodin (продавец сувениров)
2010/03/07 22:23
|
нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
| архив
| |
По поиску ничего не нашлось, а в интернете слишком большое разнообразие вариантов. Нужен традиционный классический рецепт, на русском , без уклона в славянщину))). Большое спасибо за помощь!
Ведь только тем, кто с верой молится даруют встречу на земле. А. Т.-Г.
|
wolke (değişiklik rüzgari)
2010/03/07 23:44
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: clodin] | архив
| |
у меня на турецком есть..хочешь?
Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.
|
clodin (продавец сувениров)
2010/03/09 09:56
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: wolke] | архив
| |
Спасибо! Можно конеш и на турецком, но вот если с ингредиентами не проблем разобраться, то в процедуре приготовления могу и запутаться((((. Вопрос стал именно в том, что пишут несколько вариантов приготовления, а я хочу самый настоящий!
Ведь только тем, кто с верой молится даруют встречу на земле. А. Т.-Г.
|
suliko (любитель мяса)
2010/03/09 12:28
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: clodin] | архив
| |
Маш, что касается kadın budu köfte, я посмотрела в интернете несколько рецептов, так вот там состав практически одинаковый, насколько я поняла это фактически наши тефтели, только при приготовлении часть фарша сразу обжаривается до готовности, потом все смешивается и обжаривается в кляре, просто в некоторых рецептах присутствуют только фарш, лук и рис, а в других добавляется в фарш петрушка.
Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)
|
clodin (продавец сувениров)
2010/03/09 15:37
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: suliko] | архив
| |
Леночка, спасибо. я тоже в интернете нашла много вариантов. Проблема именно в том, что бы найти самый настоящий. И основная разбежка рецептов в процедуре приготовление, причем на столько, что и вкус каждый раз будет совершенно разный.
Ведь только тем, кто с верой молится даруют встречу на земле. А. Т.-Г.
|
suliko (любитель мяса)
2010/03/09 16:27
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: clodin] | архив
| |
проблема в том, что, на мой взгляд не существует "самого настоящего" рецепта того, или иного блюда. Я сегодня вечером спрошу у друзей, как они готовят у себя, посмотрим
Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)
|
clodin (продавец сувениров)
2010/03/09 18:33
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: suliko] | архив
| |
Ой, спасибки, очень интересно!!!!!!!!!!!!
Ведь только тем, кто с верой молится даруют встречу на земле. А. Т.-Г.
|
Кавун (Директор)
2010/03/10 03:29
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: clodin] | архив
| |
суп так:
варишь куриные грудки, в кастрюльку добавляешь пару ложек риса. Пока варится, отдельно размешиваешь йогурт и одно яйцо. Потом курицу вынимаешь, медленно вливаешь йогуртовую смесь в бульон, мешаешь на медленном огне, курицу рвешь на кусочки небольшие и обратно в бульон получившийся. Суп готов всю прошлую весну его делала, потом надоело
Kaзarsan kovalar, kovalarsan kaзar...
|
clodin (продавец сувениров)
2010/03/10 08:43
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: Кавун] | архив
| |
СПАСИБО БОЛЬШОЕ! А яйцо не сворачивается от того что в кипяток?
Ведь только тем, кто с верой молится даруют встречу на земле. А. Т.-Г.
|
Shona (турецкий шпион)
2010/03/10 22:10
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: Кавун] | архив
| |
это разве классический вариант??? я вообще первый раз о таком слышу. во всех ресторанах в семье мужа готовят с мукой и без йогурта. и не на грудках...
Жизнь коротка. Нарушай правила. Прощай быстро. Целуй медленно. Никогда не жалей о сделанном.
|
lida83 (турецкий шпион)
2010/03/11 19:47
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: Shona] | архив
| |
С йогуртом кремалы тавук чорбасы получается ))) очччень вкусный! попробуй по Алисиному рецепту) вместо грудок можно и ножки или крылышки ) в семье мужа тоже также как Алиса варили суп)
" Millet sevgisi kadar büyük mükafat yoktur " М.K.Atatürk
|
Gunes25 (загорает голышом)
2010/03/12 15:15
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: clodin] | архив
| |
1.куру отвариваем 150гр достаточно
2.берем кастрюлю и 1.5ст.л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА
3.растапливаем масло кидает туда 1 тур.бардак муки-размешиваем
4.добавляем 4стакана (200-250мл)куриного бульона и 4стакана обычной воды+соль по вкусу
5.все пропустила через миксер ,чтобы не было комков
6.добавляем размельченную куру доводим до кипения
7.выключаем комфорку
8.стакан молока+пол сока лимона+1яйцо на миксер
9.вливаем в суп и перемешиваем
10.в тарелку супа можно добавить сок лимона и крохотный кусочек сливочного масла 3-5гр
*Joker*
|
Shona (турецкий шпион)
2010/03/12 15:59
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: lida83] | архив
| |
попробую обязательно.
Жизнь коротка. Нарушай правила. Прощай быстро. Целуй медленно. Никогда не жалей о сделанном.
|
antalya_da (хозяин ишака)
2010/03/12 17:46
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: Gunes25] | архив
| |
лена,этот рецепт я давала тем кто на диете,в оригинале,400гр. курицы,2бардака муки и 8 стаканов куриного бульона,тогда уже воды не надо,в остальном все так
|
Gunes25 (загорает голышом)
2010/03/12 18:13
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: antalya_da] | архив
| |
Пусть народ сам решает. Думаю они тоже толстеть не хотят
*Joker*
|
clodin (продавец сувениров)
2010/03/13 00:27
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: Gunes25] | архив
| |
Спасибо большое! нет толстеть не хотим . как то не ожидала столько сложностей приготовления в виде миксера и тому подобного. Насколько мелко резать птычку?
Ведь только тем, кто с верой молится даруют встречу на земле. А. Т.-Г.
|
Gunes25 (загорает голышом)
2010/03/13 11:54
|
Re: нужен рецепт tavuk çorbası и kadın budu köfte
[re: clodin] | архив
| |
А это на ваш вкус
*Joker*
|