nata_by (турецкий шпион)
2010/12/05 17:28
|
|
у меня муж вообще тур.супы не ест)
Мiнск - жыцця майго крынiца.
|
nata_by (турецкий шпион)
2010/12/05 17:28
|
Re: ресторанный томатный суп
[re: hanna] | архив
| |
да
Мiнск - жыцця майго крынiца.
|
lida83 (турецкий шпион)
2010/12/05 21:49
|
|
да и мой тоже честно говоря. Вот турецкие супы - для меня получается... Мой любит норвежский из семги, щи , борщи, куриный с вермишелью как положено, даже освоил готовку русских блюд.
" Millet sevgisi kadar büyük mükafat yoktur " М.K.Atatürk
|
gozbebegi (Team Турецкий марш)
2010/12/05 23:35
|
|
Чечевичным супом, т.е. мердимек чорбасы очень даже можно наесться.
Все проходит, ...и это пройдет.
|
lida83 (турецкий шпион)
2010/12/06 19:00
|
|
мне больше эзогелин чорбасы нравится ) но лучше сытный русский или европейский суп ) еще минестроне на беконе очень сытный )
" Millet sevgisi kadar büyük mükafat yoktur " М.K.Atatürk
|
Senle (новенький
)
2010/12/13 01:18
|
|
* Помидор — 5 шт
* Мука — 4-5 ст. л.
* Томатная паста — 1 ст. л.
* Соль
* Перец черный (молотый)
* Масло растительное — 50-100 г
Рецепт "Томатный суп-пюре"
Помидоры помыть, разрезать на половинки и на тереть на средней тёрке так, чтобы в руке осталась одна шкурка (можно очистить помидоры и размельчить их в блендере). Хочу заметить: чем больше помидор, тем вкуснее суп
Ставим кастрюлю (у меня обычная кастрюля на 2,5 литра) на огонь и вливаем масло растительное около 50гр. (можно брать маргарин, но с растительным маслом супчик как-бы немного легче получается), добавляем в масло муку и пережариваем её минуты 2-3 на слабом огне.
Теперь добавляем ложку с горкой томатной пасты, и опять это слегка пережариваем..
А теперь вводим туда наши натёртые помидоры, и быстренько перемешиваем, чтоб не пригорело ( у нас должна получиться довольно густая масса).
Теперь всё это дело заливаем холодной водой, постоянно помешивая. Только старайтесь воду вводить постепенно, где-то по пол литра. Периодически помешивая, доводим суп до кипения. После закипания огонь убавляем до минимума и даём покипеть минут 3-5. Добавляем соль и черный перец (немного). Вместо соли я кладу 2-3 кубика куриного бульона, мясной нам не нравится, с ним теряется вся прелесть этого супа.
Перед подачей на стол, посыпьте суп (уже в тарелке) тёртым твёрдым сыром (но можно и без него).
Пы.Сы. а то что написали Вы ... это пардон гавнямба полная ... не в обиду...
|
nata_by (турецкий шпион)
2010/12/13 17:34
|
Re: круто bok gibi birsey ....
[re: Senle] | архив
| |
гавнямба не гавнямба,а именно та дают томат.супы в ресторана и народ пищит.
в сезон делаю из помидоов по своему рецепту,а из тех помидоров,что продают сейчас-лучше и не пытаться.
Мiнск - жыцця майго крынiца.
|
Sensiz (Fenerli kız)
2010/12/14 13:58
|
|
а в каких ресторанах так делают?!?
|
nata_by (турецкий шпион)
2010/12/14 17:01
|
|
во всех.
вы думали,что там из настоящих помидоров? ага,конечно.
Мiнск - жыцця майго крынiца.
|
Sensiz (Fenerli kız)
2010/12/15 00:11
|
|
сомневаюсь, что во всех .. в хороших ресторанах из помидор... а вот такое мне и "во всех" не нравилось )))
|