wolke (değişiklik rüzgari)
2011/10/12 23:53
|
Цыпленок в томатно-кокосовом соусе
| архив
| |
ингредиенты:
Цыпленок 550 гр
Чеснок 3 зубчика
Лук 1 шт
консервированные томаты 300 гр
Кокосовое молоко 1 банка
Сахар 2 ч.л
Нарезанный базилик 2 ст.л
Нарезанная зелень петрушки 2 ст.л
Растительное масло
Соль-по вкусу
Смесь специй(тандури масала )2 ч.л:
1 ч.л. молотого имбиря,
1 ч.л. чесночного порошка,
1/2 ч.л. молотой гвоздики,
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха,
1/2 ст.л. молотого тмина,
3/4 ст.л. молотого кориандра,
1 ч.л. молотого фенугрека(пажитник),
1 ч.л. молотой корицы,
1/2 ч.л. молотого чёрного перца,
2 ч.л. молотого красного чили
1 ч.л. соли
приготовление:Цыпленка нарезать на порционные кусочки.В сотейнике раскалить растительное масло.Нарезать мелко лук и чеснок.Обжарить на среднем огне до мягкости.Добавить нарезанные кубиком томаты,сахар и специи.Готовить 1 минуту.Налить кокосовое молоко и готовить ещё 1-2 минуты.Положить в соус мясо цыпленка.Дать закипеть и готовить на небольшом огне до готовности.За 5 минут до готовности,добавить базилик и петрушку."
цыпленка заменила на окорочка,имбиря и пажитника у меня небыло,но и без того получилось просто изумительно!
Ничто не делается просто так. Просто нам не всегда известны мотивы.
|
holiday (Turk Hava Yollari)
2011/12/19 22:19
|
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе
[re: wolke] | архив
| |
Ого,сколько специй!Кокосовое молочко хм...
Спасибо,попробую.
Кто был на туркей. ру, тот в цирке не смеется(c)
|
wolke (değişiklik rüzgari)
2011/12/19 23:52
|
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе
[re: holiday] | архив
| |
попробуй,я вчера как раз готовила снова-муж просто в восторге)
Возраст определяется не по годам, а по количеству зверски убитых иллюзий.
|
Kosh (Одомашненная кошатина)
2011/12/28 13:27
|
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе
[re: wolke] | архив
| |
кокосовое молоко я купила специи, похоже, половину буду заменять)))) расскажу, что получилось!
"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)
|
wolke (değişiklik rüzgari)
2011/12/28 17:28
|
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе
[re: Kosh] | архив
| |
а почему специи будешь менять? все доступно,ну кроме пажитника,наверное.. да, в этот раз добавила куркуму.. и еще,не помню писала или нет: эту смесь приправ нужно прогреть на сухой сковородке...
в общем,не перестаю радоваться этому дивному блюду )
отпишись потом,понравилось или нет)
Возраст определяется не по годам, а по количеству зверски убитых иллюзий.
|
Kosh (Одомашненная кошатина)
2011/12/30 17:45
|
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе
[re: wolke] | архив
| |
у меня их нет всех, т.е. выборочно(((( а попробовать хочется
"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)
|
wolke (değişiklik rüzgari)
2011/12/30 20:36
|
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе
[re: Kosh] | архив
| |
думаю,что можно сделать и без всего набора.. просто будет соус менее пряным..
Возраст определяется не по годам, а по количеству зверски убитых иллюзий.
|
zappie (турецкий шпион)
2011/12/30 21:14
|
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе
[re: Kosh] | архив
| |
Ааааа если нет кокосового молокa - нельзя. Это самый главный ингредиент в турецкой кухни!
Пожалуйста, поправьте мои ошибки в русском языке
|
Kosh (Одомашненная кошатина)
2011/12/31 00:51
|
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе
[re: zappie] | архив
| |
"в турецкой кухнЕ"
мне кажется, этот раздел давно уже можно называть интернациональная кухня
"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)
|
Kosh (Одомашненная кошатина)
2011/12/31 00:52
|
Re: Цыпленок в томатно-кокосовом соусе
[re: wolke] | архив
| |
я посмотрела, я прибедняюсь, у меня 2\3 специй есть
"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)
|