ПЛИИИИЗ )))))) как ее правильно вымачивать и готовить?

"Каждый из нас ангел , но только с одним крылом и мы можем летать только обнявшись друг с другом"

если баранина молодая, можно и не вымачивать...
Какая часть и что хочешь - запекать или тушить?

О, если бы ты был настоящим, стала бы тебе подругой, шептала бы нежно ночами..(с) Д. Арбенина

я все хочу делать научиться, не умею управляться с этим мясом, но ООООООчень люблю))))))) в москве молодую баранину редко где можно купить.

"Каждый из нас ангел , но только с одним крылом и мы можем летать только обнявшись друг с другом"

если тушить и по-простому, я обжариваю все - мясо, баклажаны, перец болгарский, помидоры, складываю в сотейник, добавляюю специи и тушу. М
Можно все это выложить слоями+еще картошку порезать кружочками и в духовку...
А если нога целиком, то можно и вымочить часов 6 в вине с водой с специями, потом просушить, нашпишовать чесноком, завернуть в фольгу и часа на 2,5 - 3 в духовку...может меньше, все от величины и возраста ног зависит.

О, если бы ты был настоящим, стала бы тебе подругой, шептала бы нежно ночами..(с) Д. Арбенина

а как ее вымачивают что бы запаха не было и привкуса специфического?

"Каждый из нас ангел , но только с одним крылом и мы можем летать только обнявшись друг с другом"

А нормальная баранина без запаха сильного и вонючего

***BeşiktAŞK*** Kalpsizim bennnnnnnn ....

если бы я могла покупать в центре москвы нормальную баранину, я бы не спрашивала как ее вымачивать

"Каждый из нас ангел , но только с одним крылом и мы можем летать только обнявшись друг с другом"

да не парься особо. Или в вине вымочи со специями, или просто в воде с лимоном.
Я не вымачиваю, я люблю запах баранины.

О, если бы ты был настоящим, стала бы тебе подругой, шептала бы нежно ночами..(с) Д. Арбенина

я тут купила пожарить))))) пока жарила вонь такая была, ахтунг))))

"Каждый из нас ангел , но только с одним крылом и мы можем летать только обнявшись друг с другом"

Я в Москве ни за что баранину не куплю, после Турции

***BeşiktAŞK*** Kalpsizim bennnnnnnn ....