Скажите, а вы закрываете банки на зиму? Огурцы, помидоры, салаты, грибы и пр....?
Моя мама и я - мы фанаты консервирования. Я не то чтобы не ем магазинное, ем, но мало и предпочитаю, чтоб мама осенью делала банки всякие на зиму. Например, венигрет я ем толкьо с своискими солеными огурцами. Грибы ем тоже только свойские. Закатнные осенью в баначки. Аджика и ткемали, толкьо свое. И если их нет дома, то пойду на рынок покупать помидору и сливу, главное чтоб свое было, а не магазинное.
Мне все мои знакомые говорят, что я ненормальная, что все можно купить, что маман моя только зря силы свои тратит на даче занимаясь этими маринадами, да и я в выходные последнее время подсела на то, чтоб баночки с аджикой сделать или помидоры закрутить.. А я не могу. Я не ем мариновыаннх огурцов магазинных, икру баклаженную магазинную не ем - жирная больно.
Помидоры ем малосольные, а не соленые. Короче - вот пытаюсь понять, это просто стериотип детсва или такие еще есть, кто не ест магазинной еды и свое консервирует?))

Да и главный вопрос, что в этом году с грибами делать будите? Мне родители в категорической форме запретили их собирать в наших лесах после смога. Типо весь яд в грибах теперь осел. Я согласна, но тогда вопрос, а те что в магазинах продают грибы ( вешки всякие, опята мороженные) их то есть можно? Они же не в лесу собранные, как я понимаю. А разведены в теплицах?

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

огурцы, помидоры. у меня полный подвал стоит. катаю не я. но помидорчики такие нигде не купишь. у нас все друзья объедаются и еще с собой баночки прихватывают. посему, закатываем очень много.
грибы.. а где грибы-то? у нас в лесу, обычно полном всяких грибов, только маслят чуток. лисичек нет вообще.
в июне успели набрать-наморозить чуток подосиновиков-подберезовиков.

Every woman wants to be a witch..

была с утра на ленинградском рынке - грибы по 1500 кг, капец..

соленья домашние это всегда супре, вот только заниматься этим время и силы надо

в магазине прошлую зиму постоянно искала соленые огурчики, не могла купить...какую банку не возьми, везде китай или вьетнам
в лучшем случае расфасовано в мск или в воронеже..
ну, впень такие огурцы..

* * * * *
Мне нужен мир. Желательно весь.

правильно делаешь! я давно занималсь сама этим, потом перешла на магазинное, теперь наслушалась про добавки и хочу домашнего, но уже лень всем этим заниматься.
Грибы это вопрос, они , говорят, все впитывают в себя. Как узнать где они выросли неизвестно, то ли в чернобыле то ли под егорьевском, где торфянник горели. Хотя сейчас мне кажется не могут быть грибы из районов пожаров, только привозные, там позже пойдут если будут.

"Надеюсь, наше знакомство перерастет в долгую и теплую дружбу." (с)

ну я помню, ты мясо искала))) а я вот овощи ищу по всем рынкам для консервирований. Сейчас вот болею, меня на дачу не пустили сегодня, чтоб ребенка не заразила, но пообщелаи прислать помидоров, чтобя я дома в баночки закатала))
а про грибы, Тань - да. это просто болезненная тема в этом году.

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

сейчас опята пойдут поздние. вы будите собрать?

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

буду немного. я не закатываю грибы. в прошлом году засолила открытым способом - они долго особо не лежат. половину выкинули.

Every woman wants to be a witch..

с мясом кстати доктор запретил ребенку курицу даже базарную напрочь
ребенок аллергик жуткий
а куры самые опааааасные в этом плане

только кролик нам подходит теперь... прикинь

* * * * *
Мне нужен мир. Желательно весь.

я подходила к нескольким точкам..такие симпатичные грибы..валом!
и белые и маслята.. но цены анриал

* * * * *
Мне нужен мир. Желательно весь.

ну у нас вот дача - одна по ярослваке, вторая рядом с жуковским. там и там был сильный смог. В районе жуковского - вообще ахтунг был ( там егорьевское направление и все горело), там и там есть лес и грибов всегда полно было. Но родители не дают никуда ходить именно по тому что грибы в себя все впитывают.

знаешь про лень - мне тоже лень было какое то время. я все кричала, что мы мало зарабатывааем, чтоб купить все это. А потом мне соседка по даче сказала ( прямым текстом - "глупы вы еще девушка. лучше заплатите таджикам, чтоб они вам тут все вскопали, папсадили и акультурили", все натуральное есть будешь, чем рыночное. И я как то задумалась. Да и потмо после трудовых будней и хаоса в москве иногда так приятно приехать на дачу и напасть на соления. все перемена типа работы



зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

верю)) проходила. кролика и индейку филе. Знаешь, как я за ними охотилась посл етого как мы курс антибиотиков пропили от пнвмании и у нас аалергия пошла..... я готова была эту жвиность сама разводить.

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

да ты что..
я тож вот хожу по рынкам и ищу лапки, что понять кролик то или нет

в турции дык вааще в шок что я дитя перевела тока на козье молоко и кролика

благо нашла козье в турции..дороже обычного, но не на столько как в мс..
там стоит около 5 лир литр в маркете
а у нас 150-170 рубликов

ща дитя в сад отправлять... думаю, ка кон аллергик будет со всеми детьми.. там никто не будет ему спец-меню готовить..
какая будет реакция даже предположить не могу

* * * * *
Мне нужен мир. Желательно весь.

я не ванатка консервирования,но в этом году нам нахаляву досталось много-много огурцов и мама закатала их.а в догонку и пимидоры с баклажанами

Танцуй Россия и плачь Европа, а у меня самая красивая попа! (с)

вот деффки вы рукастые
я ниразу за 35 лет не пыталась этим заняться

* * * * *
Мне нужен мир. Желательно весь.

ммм, аджика и ткемали...ну и варенье из мандаринов. Остальное могу магазинное, а этому так и не нашла замены за много лет.
Сделать не могу-здесь перец не тот и ткемали(слив) нет, только алыча.

Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze

ну это реально доставляет удавольствие. Когда всю неделю на работе, самолет - дом - офис-самолет, то иногда поковыряться в банках реально приятно.
да и с детсвом очень много воспоминаний. я вот сама грибы хожу собираю, люблю это дело. капаться в грядках - не мое. луше повеситься)) а вот засолить всегда рада

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

мда.. надо созреть к этому

* * * * *
Мне нужен мир. Желательно весь.

слушай, в саду и так почти дитеическое питание)) к тому же половину из того что реьенку дадут в саду, он все равно есть не будет. наш знаешь какой голодный после сада домой приходит)) срубает все.
мама его забирает, а он спрашивает у нее - бабушка, а ты мне грушу или актимель не брала с собой)) там им как дадут печенку, так хрен они ее есть будут или запеканки все эти.

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

сама не солю.
но я просто фанат всех солений. к любому приему пищи у меня обязательно должны быть либо огурцы,либо помидоры соленые. даже на завтрак. круглый год.
в детстве от меня банки прятали родители.
те,кто впервые видит,как я лопаю это все,наверное думают,что беременна)

Мiнск - жыцця майго крынiца.

мы консервируем каждый год, в этом огурцов и томата наркутили. помидоры не делали.
варенье давно не делаем

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

томат от помидора чем отличается?

Мiнск - жыцця майго крынiца.

я этот первый год ничего не консервировала.А так каждый год заготовки делала.Огурчики,помидоры по-чешски уходят на ура.Вот грибы не солю-боюсь чота,но зато раньше морозила.Отваривала и замораживала в морозилке.На всю зиму хватает.А еще морожу ягоды,перец .Варенье варила.У меня до сих пор в гараже в яме варенье прошлогоднее стоит.В этом году не зна как зиму переживем.Нет,купить все можно.Но все невкусное.

только другой человек может дать нам полноту себя(с)

я имела в виду, что закатывали томат = томатный сок ( отваренные помидоры), а целые помидоры не мариновали

SEVMEYE ENGEL DEGIL MESAFELER

А где там рядом с Жуковским настоящий лес с грибами?

Хороша страна Болгария! Но Россия лучше всех!

а мы не варенье а сахаром трем. точнее с фрутозой. т.к ребенку говорят все таки фруктозу давайть. в основном ягоды гиполлергенные берем

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

хроническая беременность)

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

раменский район - недалеко от аксенова
либо к егорьевску проехать - там аккурат лес идет

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

а в этом году, что не стали?

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

в смысле, там нет острого перца чтоли?

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

а ребенку давать планируешь магазинные джемы и варенья?

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

открытым - это пол гнет которые?

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

ага

Every woman wants to be a witch..

ой я такие грибы обожаю. Только вот реально беда - где хранить. Раньше на балконе хранили ( в гараже они не выживали), а в этой квартире даже хранить нет места. балкон отсутсвует как класс.


зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

острый как есть, а вот "болгарский" совсем никудышный

Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze

Аксенов - это город? Не слышала о таком. Хотя в Жуковском долго жила и школу закончила.

Хороша страна Болгария! Но Россия лучше всех!

ну если быть точнее. от жуковского у нас дача на станции - отдых. знаешь где? это до раменского рынка на машине минут 15, до кратова минут 10.
так что это не сам жуковский.

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

хе, Тань, еще не поздно я в этом году первый раз за 35 лет САМА делала Но это просто вштырило, мне безумно захотелось самой попробовать это сделать.

"Her kemalin bir zevali vardır" .

Ну конечно я знаю станцию Отдых)) Это и есть Жуковский. На электричках раньше только и ездили в Москву.

Хороша страна Болгария! Но Россия лучше всех!

у меня в подвале холодильник для подобных случаев. но они, все равно, долго не хранятся. после НГ уже выкидываю, если не слопали.

Every woman wants to be a witch..

т.е вы в гараж ставили холодильник в подвал?)))

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

пока нет,у нас своего много

Танцуй Россия и плачь Европа, а у меня самая красивая попа! (с)

нет,не стала.

только другой человек может дать нам полноту себя(с)

Не консервирую, лениво ))) а вот насчет грибов - шампиньоны и вешенки в теплицах разводях, а лесные можно найти в сушеном виде в магазинах.

" Millet sevgisi kadar büyük mükafat yoktur " М.K.Atatürk

Татьян, заедь в Карусель, там свежие лисички в пределах 380 руб за кг

" Millet sevgisi kadar büyük mükafat yoktur " М.K.Atatürk

у меня муж из яблок варенье сварил ))) вкуснятина !


" Millet sevgisi kadar büyük mükafat yoktur " М.K.Atatürk

мне мама передает квашеную капусту, огурцы...правда огурцы не успеваю съедать...

я никогда не консервировала и не делала варений уже лет 20.. в последнее время вобще стараюсь отказаться от занятий, которые держат дома. хочется выходить побольше. а в еде - чем проще, тем лучше.

люблю Кемер...

очень хочу научиться!!!
можешь самым простым способом поделиться?

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

почти ничего
все теперь морозим, ибо морозильная камера позволяет

Совесть отсутствует или находится вне зоны действия!

берешь поидоры 2 кг, 7 острых перцев, 2 ложки соли, стакан чеснока, зелнь всякая. все на блендере. Перемещиваешь. Ничего не варим. просто перемешиваем и получаем аджику))) время готовки 40 минт, при условии что чеснок надо почистить. хранить мона даже вне холодильника

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

мы тоже иорозим- но это другое

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

ну ладно ладно))) а язык ты где учиь в метро чтоли?)) или это не занятие которое держит дома?

зачастую, мы проходим мимо золота или алмаза, пиная его в сторону, приняв за камень...

а закручивать то как? меня пугает процесс стерилизации банок и т.п.

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

Я безрукая в этом плане, но мама консервирует.
Обязательно вишню для пирожков в собственном соку, и в виде варенья.
Абрикосовый джем. Чтобы потом на печенько несладкое и с чаем...Но в этом году абрикос не было почти, вышло пара баночек.
Ну и, главное, помидоры и огурцы. И тоже не ем готовые, которые с уксусом...только мамины.

О, если бы ты был настоящим, стала бы тебе подругой, шептала бы нежно ночами..(с) Д. Арбенина

вряд ли сырую аджику можно закручивать...оно же повзрывается все(((

О, если бы ты был настоящим, стала бы тебе подругой, шептала бы нежно ночами..(с) Д. Арбенина

не делаю заготовки уже лет так 10 )))..... ( раньше была мастерицей )))) ну а лет 6 .... вообще даже не ем подобные перечисленные вкусности ----- ТАБУ ! Очень слежу за собой )))) а соль ,острое и сладкое - это очень вредно девочки ))))) не знаю как вам ))) -мне да .....

ну вот именно такие тонкости меня и интересуют, что и какнужносделать, чтоб на зиму закрыть

"-А вы что, не совершаете ошибок?
-Просто я о них не жалею."(с)

у меня постоянно бормочет диск. я зубрю по очереди по одному уроку.
утром встала - включила.
вечером пришла - включила. повторяю за ним несколько раз, выучиваю все произношения, и потом в метро успеваю каждый урок прочитать вслух по 2 раза, когда еду в одну сторону.
периодически сажусь и повторяю с диском - не каждый день. один урок длится минут 7 - 8.

люблю Кемер...

магазинное все не то, конечно, но самой мне лень уже несколько лет, хотя обожаю квашеную капусту (магазинной брезгую), но как представлю, сколько времени на шинковку потратить надо - ужос! у меня свекровь все делает, в том числе грибы, но она маринует и добавляет много уксуса (чтоб уж наверняка), мне не нравится...грибы соленые люблю, давно не ела((( а у нас в козельских лесах грибов в этом году достаточно, еще чернику раньше собирали - чудное варенье из нее.

соленые огурцы покупаю развесные либо в Ашане, либо в Реале.