девочки, я вдруг вспомнила, что в январе на кулинарном конкурсе делали

1) баклажаны с фаршем, но рецепт я не знаю, а вдруг захотелось сделать. Кто нибудь помнит или знает? Фото вот - http://photofile.ru/users/tiksi/1157201/23307402/

2) то же по поводу ЯХНИИ - как готовить ее?
http://photofile.ru/users/tiksi/1157201/23307378/

Баклажаны я делаю так : целые баклажаны выложить на противень и в духовку на самый верхний отдел и мах (250 C) температуру, я ещё , правда и кожурку очищаю у баклажан.
А в это время готовлю начинку: в сливочном масле обжарить 1 луковицу, несколько зелёных перчиков, 1 ст.л томатной пасты, добавить 250 гр.фарша, давленный чеснок, соль, ч.перец, 4 мелкопорезанных помидора, всё это хорошо обжарить, залить немного водой и тушить минут 15-20 помешивая, в конце порезать петрушку.
Размягчённые баклажаны выложить в сковороду , аккуратно разрезать посередине вдоль, выложить начинку, немного на дно сковороды залить горячей водой, посолить, в каждый баклажан положить кусочек помидорки и зелёного перчика, закрыть крышкой, варить 10 минут

Мой мч делал эти баклажаны. Рецепт мы ниже уже давали: карниярик называются они

вопросик...а насчет Яхнии ответил кто-нибудь?Интересно узнать тоже))

Adam yenilmekle marifetli olur,yanilmakla alim.