Турция.ру - Место под солнцем! Отдых в Турции!

Страна Турция
   >> Турецкая кухня
Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями

Страницы: 1 | 2 | >> (Все)
hope
(Turk Hava Yollari)
2006/08/02 14:18
турецкий куриный супчик)) new архив 

на днях варила подруга - обалденно вкусно и прямо как настоящий!!
вам понадобится -
3 куриные грудки (можно просто куриное мясо в таком же эквиваленте)
3 столовые ложки муки
1 плавленный сырок
1-2 столовые ложки риса (можно менять кол-во по вкусу)
сливочное масло
соль, перц, приправы

итак...сварить куриные грудки..когда вода закипит, снять пенку добавить соль и приправы..курица будет вариться примерно час..
вытащить мясо, измельчить мелко мелко ножом или руками..в бульон добавить муку (можно ее просеять предвариетльно, чтобы не было комков) хорошо взболтать..добавить плавленный сырок и щепотку риса..положить в бульон размельченную курицу и варить еще минут 15-20, пока не проварится рис.
растопить паслице в отдельной плошке и вместе с выжатым чесноком добавлять в тарелку (именно в тарелку а не в кастрюлю). для любиетлей, можно добавить мелко мелко нарезанную морковку.(на стадии добавления риса)

ну оооочень вкусно
приятного аппетита!

Наши мечты вегда сбываются..только в таком виде, что мы их не узнаем.

Irinok
(сикир башка)
2006/08/02 16:05
Re: турецкий куриный супчик)) new [re: hope]архив 

Спасибо огромное, тоже хотела рецептик супчика, надо сегодня сварганить!



hope
(Turk Hava Yollari)
2006/08/03 10:53
Re: турецкий куриный супчик)) new [re: Irinok]архив 

а я вчера сварила))) хммммммммм кстати еще один куриный кубик кинула в процессе, а то жидковато было, слишком много воды налила....и еще - муку ощень потихоньку всыпай,а то она скомковаться может

Наши мечты вегда сбываются..только в таком виде, что мы их не узнаем.

Irinok
(сикир башка)
2006/08/03 12:13
Re: турецкий куриный супчик)) new [re: hope]архив 

Спасибки тебе большое, вчера сварила и пальчики облизывала.
Я еще лучок с морковкой обжаренные закинула. Вкусноооо.



lubasna
(хозяин ишака)
2006/08/03 14:56
Re: турецкий куриный супчик)) [re: Irinok]архив 

Спасибо!
Супчик что надо. А муку можно предварительно развести водой,перемешать, а потом потихонечку вливать и помешивать чтобы не было комков.



Gamze
(любитель мяса)
2006/08/03 15:28
Re: турецкий куриный супчик)) new [re: lubasna]архив 

А еще лучше - разводить тем же бульоном, чтобы суп не разбодяжить

Tecrübe, hayat boyunca yenen kazıkların toplamıdır

lubasna
(хозяин ишака)
2006/08/03 16:25
Re: турецкий куриный супчик)) new [re: Gamze]архив 

Это абсолютно верно,но он же горячий. Пока дождешься когда он остынет перехочешь есть.
Если только его варить заранее...



MicioMao
(Караван-Сарай)
2006/08/04 10:25
Небольшие замечания new [re: hope]архив 

Вчера сварила, действительно очень вкусный суп
Расскажу, как я делала.
Сначала сварила две куриные грудки в приблизительно 2 литрах воды. Сняла пенку, когда вода закипела, добавила соль и специи для приготовления курицы по-восточному (начало точно такое же, как в оригинальном рецепте). Варила я всё это дело минут 40. Параллельно наполнила наполовину кружку кипящей водой, развела там сырок. И муку развела в бульоне, который взяла из кастрюльки (так точно не будет даже крохотных комочков). Дальше вынула грудки, растерзала их двумя вилками, а в бульон добавила разведённый сырок и муку, закинула курицу. Рис я не добавляла. Варила ещё минут 10-15.
А вместо масла с чесноком я добавила лимонный сок. Получилось очень вкусно Делается легко и быстро

_________________________________________
.........words can't say what a love can do.........

hope
(Turk Hava Yollari)
2006/08/04 10:42
Re: Небольшие замечания new [re: MicioMao]архив 

спасибо за варианты! кстати попробуй все таки с рисом, правда очень вкусно, придает особый вкус.. а подруга у меня сварила вчера с мелкой вермишелькой. тоже вкусно говорит.

Наши мечты вегда сбываются..только в таком виде, что мы их не узнаем.

MicioMao
(Караван-Сарай)
2006/08/04 15:01
Re: Небольшие замечания new [re: hope]архив 

Я не знаю, он мне как-то лишним кажется, да и в ресторанах я, когда там ем этот суп, он тоже просто густой с кусочками курочки и всё.

_________________________________________
.........words can't say what a love can do.........


Страницы: 1 | 2 | >> (Все)
Просмотреть ВСЕ Ветви*Отображение Ветвями
Перейти на

turkey.ru |Модератор | |