надоело его уже тушить с курицей и жарить.... чего бы такого замутить?

Marmaris forever!

а я люю их под смятаной)))
.
быстренько обжарить кружочки, но не доготовности, потом сложить в сотейник, и залить сметана, чуток майонеза, специи, чеснок, зелень и потушить минут пять. вкуснотища

***** Sevenin kuluyum, sevmeyenin sultanı.*****

Оладьи с кабачками очень вкусно

а дайте плиз рецепт оладьев..

Marmaris forever!

это ты про мюджвер??нямка

Если женщина не права, поди и извинись.

ну... оладьи-то - это просто.
Трешь на терке кабачок, отжимаешь сквозь марлю, чтобы лишняя жидкость ушла, добавляешь яйцо, муку, соль, сахар, специи по вкусу , соду и жаришь на раст. масле.

опередила меня с рецептом! я именно так и делаю )))

Кабачковый суп-пюре от kadin
кабачковый суп-пюре.
очистить кабачки от кожицы, нарезать крупными кубиками-кружками, сварить в кипящей воде до готовности, блендером пюрировать с йогуртом, если густо, то чуток молока плеснуть. плюс соль-специи-зелень. если сразу есть, то можно не кипятить, если на потом, то довести до кипения.
получается очень нежный суп-пюре.

И от irinit'ы:
кабачки тушу с помидорками в небольшом количестве масла растительного. можно вместе с другими овощами.
например: кабачок+баклажан+помидор+морковь.
вкусно и горячее и холодное.
можно кабачки обжаривать и потом чесноком продавленным натереть слегка, сверху помидорку.
можно сделать слоеные кабачки: 2 небольших кабачка, немного муки, сыр, чеснок, сметана. Очистить кабачок, нарезать кольцами, обвалять в муке, обжарить в масле, складывать слоями, прослаивая тертым сыром с чесноком. два слоя кабачков, слой смеси сыра и чеснока ит.д. Залить все сметаной и потушить минут 15.
Еще ризотто овщного хороший рецепт:
На 4 порции:
1 литр овощного бульона, 400 гр банка консервированных томатов
1 ст л оливкового масла, 1 перо лука-порея, тонко порезанного, 2 зубчика чеснока, раздавленных
300 гр риса, 1 маленький сладкий перец, мелко порезанный
2 маленьких кабачка цуккини, тонко порезанных
100 гр листьев шпината, 80 гр черных оливок безк осточек, 20 гр терого пармезана
Довести бульон и томаты в соке до кипения, снизить огонь, накрыть и поддерживать горячим. В обльшой сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис и перец, перемешать. Влить 1 чашку бульона, тушить, помешивая на медленном огне, пока жидкость не впитается. Добавлять по чашке бульона, помешивая, чтобы бульон впитался после каждой чашки. Когда около половиы бульона уже добавлено, добавить цуккини, готовить, помешивая, продолжая добавлять бульон. Всего это должно занять около 35 мин, чтобы рис приготовился. Снять с огня, добавить шпинат, оливки и сыр.
Суп:
2 средних цуккини, порезанных на дольки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки мелко порезанного репчатого лука
1 большой зубчик чеснока, 1 чайная ложка порошка карри, 1/2 стакана сливок, 1/2 литра куриного бульона/воды
Потушить цуккини, лук и чеснок на сковородке с маслом, не закрывая крышкой.
Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными. В блендер положить тушеные овощи, измельчить. Добавить бульон, сливки и карри и еще раз хорошо перемешать в блендере.
Осторожно нагреть до легкого закипания и подавать.

Любить - значит хотеть, чтобы другой расцвёл..