народ, как вы готовите... спагетти?))) а то я их дома дофига а чо делать не знаю.. придумала два рецепта, хачу еще)))

The secret of getting ahead is getting started

я их в фольге запекаю. увидела рецепт в Едим дома. попробовала.вкусно до полуготовности отвариваешь спагетти. сливаешь, опласкиваешь холодной водой. отставляешь. на столовой ложке оливкового масла быстро обжариваешь чеснок нарезанный, добавляешь туда же очищенные и порезанные помидоры. когда пустят сок, добавляешь 1 ч.л. сахара, 1ч.л. соли, приправы и чуть томишь на медленном огне. Сняла с огня. Из фольги делаешь что-то вроде пакетика, предварительно положив туда спагетти, сверху помидоры с чесноком, посыпаешь тертым сыром (я еще зелень добавляла). Перед полным закрытием пакетика туда нужно влить 2 ст.л. белого вина. У меня вина не было, поэтому добавила просто кипяченой горячей воды. На противень примерно 4 пакетика входит. в духовку на 15 мин. при температуре 180-200 град. Звучит муторно и долго, на деле очень просто и вкусно. Единственное в макароны, пардон, спагетти масла щедро, а то может вся вкусность прижариться к фольге. Выглядит эффектно.

Автор благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы

Спасибо за подсказку!
Я делала приблизительно все тоже самое, но про фольгу не знала.
Правда чеснок пожарила целым и после удалила его .
Вместо специй купила специальный соус под названием "Песто".
Он разных модификаций, но тема одна "ПАСТА". Он продается везде. Я сначала покупала его в Стокмане,но в АШАНЕ меньше стоит и фирма другая, а так все тоже самое. Хотя иногда для гурманов это имеет значение.

можно и с соусом попробовать, правда томаты тушеные - практически тот же соус. Но попробовать хочу и так. И вам спасибо!

Автор благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы

Я приношу свои извинения за неточную формулировку.
Соус "Песто" не исключает наличие томатов, потому что это смесь оливкового масла и всяких итальянских травок и т.д.
Томаты кладите смело. Я иногда жарю помидоры "Черри"
маленькие и целиком. Тоже забавно получается.
Забыла сказать, что можно посыпать сыром Пармезан уже в готовом виде. Он также продается в АШАНЕ уже в тертом виде в баночках или пакетиках, смотря какая упаковка.

Насчет пармезана,согласна полностью. этот сорт, на мой взгляд, идеально подходит к спагетти, пицце и прочей итальянской кухне.Насчет идет с Черри - спасибо. особенно целые.. супер!

Автор благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы

По-турецки, быстро и вкусно.. но на любителя. Сваренные спагетти разогреть в большом количестве сливочного масла, залить йогуртом (турецким, несладким), густо посыпать толченым грецким орехом. Вместо йогурта можно майонез.
На любителя: заправить спагетти смесью из протушенных в масле и сметане или майонезе , с луком и специями, кусочков "красной" рыбы и креветок, или того и другого в отдельности. Черный молотый перец обязателен!

Это просто СУПЕР!!!
Меня угощали. Тает во рту. Спасибо что напомнили.

я делаю с мясным соусом. Ну соответственно отварить спагетти. Соус: взять мясной фарш, накрошить его маленькими кусочками на сковороду, посолить, обжарить на сковороде с очень небольшим количеством масла. Можно добавить немного фоды если мясо выделит мало сока (как начнет менять цвет, не зажаривая до корочки перевернуть и жарить с другой стороны). . Взять протертые помидоры (Pomi) или такую же томатную пасту, добавить к обжаренному мясу. Посыпать орегано, можно добавить немного базилика. Подержать минут 3-5 на огне. Положить в тарелку спагетти, сверху положить пару столовых ложек соуса, ну конечно в зависимости от количества макарон.

Аналогичный соус я клала в лазанью (+ соус бешамель) в картофельную запеканку и в пиццу (пицца оч. вкусно получается, но корж пиццы надо намазать сначала томатным соусом, а потом класть мясной соус)

Приятного аппетита!