Извините за шрифт

Kirmizi mercimekli tart

Gerekli malzeme -
Hamur icin -
- 1,5 su bardagi un
- 60 gr margarin
- 1 yumurta
- 1 cay kasigi karbonat
- 1 tutam tuz

Ic malzeme -
- 1,5 su bardagi kirmizi mercimek
- 1,5 su bardagi su
- 30 gr margarin
- 1 sogan
- 3 yumurta
- 1 su bardagi rendelenmis kasarpeyniri
- yarim su bardagi krema
- 3-4 dal maydanoz
- tuz
- karabiber

1. Unu hamur yogurma kabina eleyip ortasini havuz gibi acin. Margarini kucuk kucuk dograyip edin. Yumurta, tuz ve karbonati ekleyip yogurun. Hamura top sekli verip strec folyoya sarin ve buzdolabinda 15 dakika bekletin. Maydanozu temizleyip kiyin.

2. Sogani soyup kiyin ve 2 kasik margarinde pembelestirin. Mercimegi ve suyu ilave edip 15 dakika kapagi kapali olarak pisirin. Yumurta, kasarpeyniri, krema, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayin.

3. Hamuru merdane ile yarim santim kalinliginda acin. 20-22 cm capindaki yuvarlak tart kalibini yaglayip hamuru yayin. Uzerine mercimekli harci dokup artan hamur parcalariyla uzerini dekore edin. Onceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda pisirin. Sicak veya ilik servis yapin.

Заранее большое спасибо

пирог с красной чечевицей
ингридиенты
для теста - 1,5 стакана муки (стакан 200 мл)
60 г маргарин
1 яйцо
1 чайная ложка соды (чайная ложка малюсенькая такая, кофейная по-русски)
1 щепотка соли
начинка -
1,5 ст красной чечевицы
1,5 ст воды
30г маргарина
1луковица
3 яйца
1 ст натертого сыра
полстакана сливок
3-4 веточки петрушки
соль
черный перец

1.в миске положить муку, сделать в ней углубление (как бассейн). маленькими кусочками маргарин положить. яйцо, соль и соду хорошо смешать. замесить тесто, завернуть в пленку, положить в холодильник на 15 мин. почистить петрушку, порезать
2.нарезать луковицуи обжарить до розоватого цвета в 2 ложках маргарина. мерджимек кипятить в воде под крышкой 15 мин. яйца, сливки, натертый сыр, петрушку, соль и перец добавить и перемешать.
3.раскатать тесто примерно в полсм толщиной. положить в 20-22 см диаметром посуду для выпечки. наверх положить чечевицу. можно сверху сделать декор из остатков теста. выпекать в нагретой духовке при 180 с. подавать горячим или чуть охлажденным

Спасибо большое за перевод!
Друзья подарили кулинарную книжечку...Иногда возникают трудности с переводом...
А какой лучше сыр использовать для этого пирога??? Сливки какой жирности??? Как вы думаете???

имхо, сливки тут есть, но не разнообразные, по-моему, все около 20-25% жирности.
а кашар пейнир - это такой полумягкий сыр, в общем, какой не жалко, такой и берите все равно расплавится
потом расскажите, что получилось, никогда не пробовала такой пирог.

Спасибо! Обязательно попробую в ближайшее время приготовить и расскажу что получилось Я в Москве...Поэтому и спросила про сыр...Придется выбирать из того, что есть...Попробую сделать с сыром Фета-домашним...Он в Рамсторе продается...