Для этого блюда берут баклажаны, зеленый перец (длинный, но не горький), репчатый сладкий лук, картошку, йогурт и чеснок.
Количество овощей зависит от количества человек. Т.е., если 2 человека, соответственно 2 баклажана, 2 картошки и т.д. Йогурта приблизительно 250-300 мл.
Все режется на крупные кусочки. По очереди обжаривается на раст. или оливковом масле и складывается в отдельную посудину. Все готовится очень быстро. После того, как все обжарили, в йогурт выдавливаем несколько долек чеснока (количество на любителя) и выкладываем йогурт на овощи. Все перемешиваем и кушаем белым хлебушком! Вкуснотища!
Меня угощали этим друзья в Турции.
Кто-нибудь пробовал это блюдо?

звучит аппетитно только разве картошку крупными кусками быстро обжаришь? а перемешивать надо? интересно какой йогурт в мскве для этого подойдет?

Что-то я увлеклась когда писала способ приготовления Картошку режем "соломкой"...Думаю, йогурт можно заменить сметаной хорошего качества

спасибо! попробую

Не пробовали пока, но это что-то из зейтиняалы явно

Eski unutulur,
Yenisi bulunur,
Sıkma canını ne olur...