И они сдались!! Несмотря на отсутствие скалки в палец толщиной и длиной 80 см и юфки.
Тесто замороженное раскатала тонко, порезала на полоски 20 см длиной 8см шириной, положила начинку, завернула треугольничками: направо-налево-направо-налево до конца полоски, закрепить, смочив пальцы в воде. Смазать сверху смесью: желток, 1 ч. л олив. масла, 1 ст. л. воды. В духовку на 35 мин. при темп. 200.
Начинка: говяжий фарш, куриная печень, пассерованные лук и морковь, специи, укроп.
Получилось ну очень похоже! Корячилась час, сожрали все в момент! )

Не поминай Гриду всуе! (с)

Скажи пожалуйста, а тесто было дрожжевое или слоеное?

Любовь дарует мне успех

кстати, одно не исключает другое
я как раз предпочитаю иметь в морозилке дрожжевое слоеное

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

Слоеное дрожжевое.
У нас такое в квадратиках продается. Очень удобно на 4 части сразу поделить. Потом каждую часть раскатываешь (важно в одну сторону), разрезаешь пополам - как раз две полоски означенного размера получается. На один противень - упаковка теста из двух больших квадратов - 16 береков выходит.
Простые "пирожки с мясом" просто отдыхают!

Не поминай Гриду всуе! (с)

ага, именно так!

Не поминай Гриду всуе! (с)

пуантыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
аааааааааааааа, где моя молодость?

Оля К.
*** Добро пожаловать в школу! ***

Угу, молодости посвящается! )

Не поминай Гриду всуе! (с)

Прошу прощения, а можно еще раз про треугольничкм, что то я не совсем поняла процесс сворачивания

Представь полоску. Берешь, например, левый край и сгибаешь полоску до ее правой грани. Получится равнобедренный (наверное)треугольник. Потом его справа налево сгибаешь - такой же треугольник, и т. д., пока полоска не закончится. Если ни разу так не сворачивала, попробуй сначала на бумаге. То есть получаются треугольники в треугольнике, несколько раз закрученные, что, видимо, и составляет главное отличие береков от наших пирожков!

Не поминай Гриду всуе! (с)

здорово!

Любовь дарует мне успех