Kalibri (восточный музыкант)
2006/11/09 22:29
|
Обалденный творожный торт!
| архив
| |
Делается проще простого! Необходимо - 200 г бисквитного печенья, 50 г сливочного масла, 500 г рыночного творога (для живущих в Турции рекомендую использовать лор-пейнир), желтки 3 яиц. 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 лимона, пакетик ванильного сахара.
Творог протереть через сито. сахарную пудру как следует смешать с желтками, выложить к творогу, добавить сок половины лимона, ванилим и долго смешивать все до получения однородно массы.
Бисквиты размолоть в крошку и смешать ее со сливочным маслом. Форму со съемными краями смазать маслом, на дно выложить массу из бисквитных крошек, а сверху - творожную массу. Оставить в холодильнике на 3-4 часа. Украсить по желанию - свежими фруктами, шоколадной крошкой, взбитыми сливками
Любовь дарует мне успех
|
kadin (Дока)
2006/11/10 12:53
|
|
а ты тоже с лор-пейниром делала?
может, туда чуток йогурта или сливок добавить, чтоб не такой сухой и пожирнее был?
|
Sabah (Forumun annesi)
2006/11/10 16:30
|
Re: Обалденный творожный торт!
[re: kadin] | архив
| |
на чиз кейк наверное похож..я тоже о лор пейнире подумала-не суховат ли он?
Восточная женщина красива до безобразия!!
А так же во время и после него...
|
Kalibri (восточный музыкант)
2006/11/10 18:32
|
Re: Обалденный творожный торт!
[re: kadin] | архив
| |
Я делала имено с лор-пейниром. Жирности и так хватает, ого-го. Когда взбиваешь его с желтками и лимонным соком, то масса получается почти жидкая. Но можшь попробовать добавить, только осторожно, чтобы не было слишком жидко - а то масса не будет держать форму.
Любовь дарует мне успех
|
Kalibri (восточный музыкант)
2006/11/10 18:33
|
Re: Обалденный творожный торт!
[re: Sabah] | архив
| |
Нет, не суховат. Я сначала перетерла его через чито, затем смешала венчиком с яичной массой, и потом уже миксером взбивала до кондиции. Получается действительно похоже на чизкейк
Любовь дарует мне успех
|
kadin (Дока)
2006/11/10 18:36
|
|
ну тогда в выодные забацаю. потом отчитаюсь
|
suliko (Махмуд второй)
2006/11/10 19:03
|
|
А можно для бестолковых про масло - масло надо растопить или просто, выложив из холодильника, дать ему немного подтаять?
|
Kalibri (восточный музыкант)
2006/11/11 12:45
|
|
дать немного постоять, чтобы размягчилось, и перемешать с бисквитной крошкой
Любовь дарует мне успех
|
Kalibri (восточный музыкант)
2006/11/11 12:46
|
Re: Обалденный творожный торт!
[re: kadin] | архив
| |
ждем-с, успеов тебе
Любовь дарует мне успех
|
ferikoylu (восточный музыкант)
2006/11/11 14:22
|
|
слушай,а лор пейниры же разные бывают.. ты брала какой? ну типа несоленый это понятно..а вот остальные характеристики.. вобщем расскажи какой ты брала?
проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция
|
suliko (Махмуд второй)
2006/11/11 17:09
|
|
Спасибки Завтра попробую сделать.
|
kadin (Дока)
2006/11/11 17:42
|
|
отчитываюсь - получилось вкусно, только одна проблема - у меня крошки печенья не слиплись между собой. и когда, на тарелки кусочки выкладывала, оставались в посуднице. но я ими сверху тортик посыпала то ли масла надо больше, то ли они плохо е меня промешались
а творожная масса сверху - просто супер! очень похожа на пасху. надо будет сделать с изюмом и орехами, тогда точно пасха будет
в общем - спасибо большое! детям и мужу понравилоссь. деть массу эту еще из-под миксера чуть всю не выгреб
|
kadin (Дока)
2006/11/11 17:44
|
|
я брала Мурат-бей, аз тузлудур лор-пейнир.
суперный, я его первый раз беру и оченть мне понравился. и не такой сухой, как другие, и жирноватенький.
в общем, чок хошума гельды
еще из остатков от торта сделала творожные сырники - просто суперные получиись. легкие и воздушные
|
Kalibri (восточный музыкант)
2006/11/11 21:06
|
|
Удачи!
Любовь дарует мне успех
|
Kalibri (восточный музыкант)
2006/11/11 21:09
|
Re: Обалденный творожный торт!
[re: kadin] | архив
| |
Рада, что все получилось. Я поломала бисквит на куски и взбила с маслом в блендере. В результате - получилась очень густая, крепкая масса и когда я выложила ее в форму и поставила в холодильник, у меня получился просто корж. Масло добавила примерно 5 ст. ложек
Любовь дарует мне успех
|
Kalibri (восточный музыкант)
2006/11/11 21:11
|
|
Брала такой, который куском, размяла его вилкой и прпустила через сито и он стал совсем похож на рыночный творог
Любовь дарует мне успех
|
Sabah (Forumun annesi)
2006/11/12 21:43
|
|
лор пейнир лучше покупать в *боречной* или где юфки продают
У них самый свежий и мягкий сыр-я его прямо так ложками ела хотя не очень люблю
Действительно как рыночный творог
Восточная женщина красива до безобразия!!
А так же во время и после него...
|
ferikoylu (восточный музыкант)
2006/11/13 14:28
|
Re: Обалденный творожный торт!
[re: kadin] | архив
| |
ой я знаю эту марку.. я всегда кашар беру Мурат бей.. надо бы и лор тогда попробовать посмотрю на днях,есть ли он в БИМе.. спасибо огромное..
проблема практически всех форумов в том, что любая позиция рассматривается как оппозиция
|