Через час ко мне приедет друг, а дома только куриные крылья и цветная капуста! В готовке не сильна, но хочется поразить наповал! Плиз, посоветуйте что-нибудь! В магазин уже не успею!

Вон Оля салатик вывешивала:
http://papa.turkey.ru/showthreaded.php?Cat=0&Board=kitchen&Number=1952365&page=0&view=collapsed&sb=5&part=

А крылья пожарь.

Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд

Спасибо огромное! Если еще необходимость возникнет, к вам можно будет обратиться?

крылья можно запечь в духовке в пакете. чуть их посолить-поперчить, приправки по вкусу. можно лавровый лист сунуть для запаха. и в пакет, в духовку, на 220С. минут через 30 будут хрустящие. минут через 20 просто готовые.
цв капусту можно отварить минут 10 в кипящей подсоленой воде, потом отбросить на дуршлаг и обжарить во фритюре или сковороде, можно в кляре - мука+яйцо

в целлофановом пакете, в смысле? а он не расплавится?

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.

нет, специальные пакеты для запечки. они до 300С выдерживают
ужасно удобно - ничего потом мыть не надо. я там курицу и рыбу запекаю.
но я забыла, как они называются. фырынды пошетлер или что-то в этом роде.
бывают разных размеров - для целой индюшки 2пакета в упаковке и для курицы 8 пакетов в упаковке. где-то 1 лира за упаковку во всех маркетах.

Да ради Бога

Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд

будем искать, спасибо

в них готовится быстрее или просто с точки зрения удобства они эстетичнее? накачестве пищи никак не сказываются? ну, там, витамины все сохраняют или еще что-то...?

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.

есть специально обученные для жарки

"Любое желание нам дается с силами на его исполнение" Р.Бах

в Москве называется "рукав для запекания". Я в нем рыбу запекаю. он надувается и рыбка там как в таком воздушном шаре получается
готовится и чуть быстрее, и получается более нежное и сочное.

Всякая любовь хочет быть вечной. Эрих Мария Ремарк.

если не тяжело, когда вспомните, напишите как называются пакеты эти по-турецки! спасибо

Ты объясни консультанту в супермаркете, что нужно, и тебе непременно помогут. Или сама поищи в соответствующем отделе.

У русалки нет бессмертной души, и обрести ее она может, только если ее полюбит человек.

девушки, называются эти пакеты firin yanmaz torbalari (roasting bags). продаются рядом с фольгой-пленкой стретч и пекарской бумагой.
на упаковке написано
-сберегает витамины, уменьшает калорийность за счет того, что не надо использовать масло, все в собственном соу
- практически нет запаха (особенно, после рыбы актуально, а то еще долго духовка пахнет рыбой)
-уменьает время приготовления
- не нужно мыть - чистить противень и т.д.
в общем, для меня более актуально, что не нужно чистить и мыть, и что получается вкусно
я запекаю курицу, но не целиком, а в основном ножки, ляжки или крылышки. обтираю их солью-перцем, кекик, кладу листочек лаврушки, выжимаю чуток сока лимона, можно еще порезать сверху чеснок для запаха. и все, положил это хозяйство в пакет, запихнул в духовку и благополучно забыл минут на 40. вкуснятина!
можно еще туда же к курице положить нарезанную картошку-моркошку. но мне так не очень нра. проще некрупную целиковую картошку обвернуть фольгой и положить туда же в духовку. будет печеная картошка, потом можно или просто как гарнир, или сделать мини-кумпирчики.
и крупную рыбу (чупура, например), тоже чуток соль-перец, внутрь рыбины можно положить лук кольцами, кот. до этого пару часиков постоял в маринаде - лимон.сок, олив.масло, специи.
получается и курица и рыба очень нежными, мясо мягкое, остает от костей. если курицу подержать подольше, то и корочка будет хрустящая.

Огромное спасибо! очень помогли!